Fibriya kakaová vláknina 500g

Môžeš ňou nahradiť kakaový prášok, ale použiť ju aj namiesto múky. Zapadne do receptov pri redukčnom, bezlepkovom, low carb, ketogénnom alebo paleo stravovaní.

Obsah sacharidov a kalórií je výrazne nižší než pri bežnom kakaovom prášku. Výborne sa hodí namiesto kakaového prášku alebo múky. Dodá dezertom kakaový charakter.

Zaujímavá surovina na nahradenie kakaového prášku alebo pšeničnej múky

Fibriya kakaová vláknina je jedinečná surovina: jemný prášok bohatý na vlákninu, vyrobený zo šupiek kakaových bôbov a vláknitých častí vznikajúcich pri ich spracovaní. Tmavohnedý prášok z kakaových bôbov je výbornou voľbou ako náhrada pšeničnej múky pri pečení. Vďaka prirodzenej farbe a jemnej kakaovej aróme dodá koláčom klasický kakaový dojem, a to s nižším obsahom kalórií a mimoriadne nízkym obsahom sacharidov v porovnaní s kakaovým práškom. Dobre zapadá do bezlepkových, keto aj paleo receptov.

Čím sa kakaová vláknina líši od kakaového prášku?

Kakaová vláknina sa vyrába zo šupiek kakaových bôbov a vláknitých častí, ktoré zostávajú po spracovaní. Tie sa vysušia a pomelú na jemný prášok, čím vznikne surovina podobná kakaovému prášku, no s oveľa vyšším obsahom vlákniny a nižším obsahom sacharidov. Kakaová vláknina má konzistenciu podobnú múkam, jej farba je však o niečo svetlejšia než pri kakaovom prášku. Tento múke podobný prášok si zachováva typickú farbu a arómu kakaa, vo výživových hodnotách je však úplne iný než bežný kakaový prášok.

Kým klasický kakaový prášok je surovina s intenzívnou chuťou, vyšším obsahom sacharidov a tukov, ktorú používame najmä na dochutenie a zafarbenie, kakaová vláknina má minimálny obsah sacharidov a tukov a jej obsah vlákniny je mimoriadne vysoký. Vďaka týmto vlastnostiam sa omnoho lepšie hodí do receptov so zníženým obsahom sacharidov.

Kakaová vláknina nie je určená na prípravu kakaového nápoja, preto ju nevnímaj ako bežný kakaový prášok. Skôr sa na ňu pozeraj ako na chutnú náhradu múky. Pri pečení koláčov, muffinov, piškótových ciest či sladkého pečiva môže nahradiť časť múky alebo dokonca celé množstvo múky.

Kakaová vláknina posúva pečenie na báze vlákniny na vyššiu úroveň.

Najväčšie výhody Fibriya kakaovej vlákniny

• Nižší obsah kalórií: menej než v kakaovom prášku
• Mimoriadne nízky obsah sacharidov: v 100 g kakaovej vlákniny je len 4,5 g sacharidov
• Vysoký obsah vlákniny: surovina bohatá na vlákninu
• Výborná alternatíva múky: dá sa použiť aj samostatne na pečenie koláčov bez pšeničnej múky

Kedy môžeš kakaovú vlákninu využiť

• V koláčoch, muffinoch, piškótových cestách, sladkom pečive alebo krémových dezertoch: môžeš ňou čiastočne alebo úplne nahradiť múku či kakaový prášok a pripraviť tak verzie so zníženým obsahom sacharidov a vysokým obsahom vlákniny.
• Do sladkostí so zníženým obsahom kalórií: klasický chuťový charakter s premyslenejšími výživovými hodnotami.
• Na zvýšenie príjmu vlákniny: lyžica kakaovej vlákniny sa dá jednoducho zaradiť do premysleného jedálnička, napríklad primiešaním do smoothie alebo jogurtu.

Kakaových chutí sa nemusíš vzdať ani pri prísnejšie nastavenom jedálničku.

Zloženie: 100 % kakaová vláknina