Low carb kakaový muffin s jemným tvarohom, bez cukru a múky, z vlákninovej zmesi Fibriya Muffin
Mäkký, šťavnatý kakaový muffin s jemným tvarohom, bez bežnej múky, pseudobilnín a múk z orechov či semien. Recept s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku a bohatý na vlákninu, ktorý pripravíte v rúre aj mikrovlnnej rúre.
Mäkký kakaový muffin bez múky a múk z orechov či semien
Pri pečení so zníženým obsahom sacharidov sa často používajú mandľová, kokosová a ďalšie múky z orechov či semien. Tie však môžu zákuskom dodať výraznú chuť a často aj hutnejšiu konzistenciu. Vo vlákninových zmesiach Fibriya na piškóty a muffiny nahrádza bežnú múku vláknina, pričom neobsahujú ani pseudobilniny, ani múky z orechov či semien.
Tento kakaový muffin sa pripravuje s jemným tvarohom, vďaka čomu cesto zostáva mäkké a šťavnaté. Fibriya kakaový muffin vlákninová zmes umožňuje pripraviť základ na pečivo s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku a s mimoriadne vysokým obsahom vlákniny, pričom v centre pozornosti zostáva kakaová chuť.
Recept môžete pripraviť v rúre aj v mikrovlnnej rúre, preto sa hodí aj vtedy, keď chcete rýchlo upiecť porciu low carb koláča.
Ingrediencie
- 100 g jemného tvarohu
- 1 PL olivového oleja
- 80 ml mlieka
- 40 g Fibriya sladiaca zmes erytritol a stévia (zmes erytritolu a stévie)
- 1 PL citrónovej šťavy
- 75 g Fibriya kakaový muffin vlákninová zmes
Postup prípravy
- Jemný tvaroh, olivový olej, mlieko, sladiacu zmes Fibriya, citrónovú šťavu a vajcia vyšľahajte ručnou metličkou dohladka.
- Vajcia netreba oddeľovať, pridajte ich do zmesi celé.
- Nakoniec pridajte vlákninovú zmes Fibriya na kakaové muffiny a premiešajte, aby v ceste nezostali hrudky.
- Hotové cesto rovnomerne rozdeľte do formičiek na muffiny.
Pripraviť môžete v rúre aj v mikrovlnnej rúre
- V rúre: pečte pri 170 °C s horným a dolným ohrevom, bez ventilátora, približne 30 minút.
- V mikrovlnnej rúre: pripravujte pri strednom výkone približne 6 minút.
Presný čas prípravy v mikrovlnnej rúre sa môže líšiť podľa spotrebiča, preto sa pri prvom pečení oplatí ku koncu času skontrolovať konzistenciu.
Podávanie
Hotový muffin je chutný aj samostatne, pri podávaní ho však môžete doplniť džemom bez pridaného cukru a čerstvým ovocím.
Uvedené výživové hodnoty sa vzťahujú na muffinový korpus. Ak chcete získať presné hodnoty, započítajte aj polevu, džem alebo krém, ktoré si vyberiete.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 141,6 kcal / 592,6 kJ |
| Tuky | 7,8 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,5 g |
| Sacharidy | 14,5 g |
| - z toho cukry | 2,4 g |
| - z toho alkoholické cukry | 12,1 g |
| Vláknina | 18,9 g |
| Bielkoviny | 6,0 g |
| Soľ | 0,7 g |
