Fibriya psyllium 200g

Pomáha zlepšiť štruktúru cesta a dodať koláčom aj pečivu šťavnatejšiu a pružnejšiu konzistenciu.

Prémiová kvalita psyllia na pečenie, varenie a vlákninové nápoje.

Čo je psyllium?

Psyllium sú šupky drobných semien rastliny Plantago ovata, ktorá pochádza z Indie a obsahuje vysoký podiel vo vode rozpustnej vlákniny. Ide o zložku prírodného pôvodu, ktorá sa vďaka svojej výraznej schopnosti viazať vodu dá v modernej kuchyni využiť mnohými spôsobmi. Či už ide o pečenie, varenie alebo vlákninový nápoj, psyllium sa dá všestranne zaradiť do pestrej stravy.

Prečo je obľúbenou surovinou?

Psyllium je obľúbené najmä vďaka vysokému obsahu vlákniny a širokým možnostiam použitia.

• Má vysoký obsah vlákniny, preto je obľúbenou voľbou v rôznych typoch jedálnička.
• Pri dostatočnom príjme tekutín sa dobre hodí do premyslenej stravy bohatej na vlákninu.
• Je vhodné aj na prípravu nápojov a jedál s plnšou konzistenciou.
• Pri pečení a varení je praktickou surovinou, pretože dobre pracuje s vlhkosťou.
• Dá sa použiť v mnohých receptoch v každodennej kuchyni.

Psyllium v kuchyni

Psyllium patrí medzi najvšestrannejšie použiteľné suroviny pri premyslenejšom pečení a varení.

• Na zahusťovanie: dá sa použiť v polievkach, prívarkoch aj omáčkach.
• Do nápojov: po zmiešaní s vodou alebo ovocnou šťavou z neho možno pripraviť nápoj bohatý na vlákninu.
• Do koláčov: pomáha udržať vlhkosť, vďaka čomu môže byť cesto jemnejšie a príjemnejšie na zahryznutie.
• Na bezlepkové pečenie: často sa používa v receptoch, kde je dôležité vytvoriť vhodnú štruktúru.
• Na želírovanie: vďaka silnej schopnosti viazať vodu môže v niektorých receptoch plniť aj želírovaciu funkciu.

Dá sa konzumovať aj vo forme vlákninového nápoja

Z psyllia sa po zmiešaní s vodou alebo ovocnou šťavou dá pripraviť nápoj bohatý na vlákninu. Vtedy získa gélovitú konzistenciu, preto mnohým vyhovuje aj tento spôsob použitia. Pri jeho konzumácii je mimoriadne dôležitý dostatočný príjem tekutín.

Prirodzene jednoduchá voľba

Fibriya psyllium neobsahuje prídavné látky, je bez cukru a dá sa zaradiť aj do vegánskej stravy. Má jemnú textúru a neutrálnu chuť, takže neprebíja prirodzenú chuť jedál, ale dobre sa prispôsobí rôznym receptom.

Zloženie: psyllium, šupky skorocelu indického