Piškótový korpus z vlákninovej zmesi Fibriya na vafle za 8 minút
Mäkký, jednoduchý, no efektný piškótový korpus z mikrovlnnej rúry hotový za 8 minút, pripravený z vlákninovej zmesi Fibriya na vafle bez cukru. Koláč s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom vlákniny.
Low carb piškótový korpus s vysokým obsahom vlákniny z vlákninovej zmesi Fibriya na vafle za 8 minút
Piškóta namiesto vaflí? Áno!
Z vlákninovej zmesi Fibriya na vafle bez cukru nemusíš pripravovať len vafle. Ak ju máš práve doma, môžeš z nej pripraviť aj mäkký piškótový korpus, ktorý sa dobre krája, a nepotrebuješ na to ani rúru.
Piškótový korpus s priemerom 17 cm je v mikrovlnnej rúre hotový za 8 minút, takže tento recept sa hodí aj vtedy, keď máš chuť na rýchly koláč, no nechceš dlho pripravovať ani čakať.
S jahodovým džemom, bobuľovým ovocím a práškovým erytritolom z neho pripravíš jednoduchý a pôsobivý dezert.
Ingrediencie
Na piškótový korpus
- 6 vajec
- 15 g olivového oleja
- 60 g Fibriya Balance sladiaca zmes
- 70 g mlieka
- 80 g Fibriya vafle bez cukru vlákninová zmes
Na ozdobenie
- 50 g jahodového džemu bez cukru
- 50 g mrazeného bobuľového ovocia
- 20 g Fibriya práškový erytritol
Postup prípravy
- Vajcia, olivový olej, sladiacu zmes Fibriya Balance a mlieko dôkladne premiešaj.
- Pridaj vlákninovú zmes Fibriya na vafle bez cukru a miešaj, kým nevznikne hladké cesto úplne bez hrudiek.
- Cesto nalej do tortovej formy vhodnej do mikrovlnnej rúry s priemerom 17 cm a rovnomerne ho rozotri.
- Piškótový korpus peč v mikrovlnnej rúre 6 až 8 minút.
- Výkon mikrovlnných rúr sa môže líšiť, preto je pri prvom pečení dobré ku koncu času skontrolovať konzistenciu. Ak je stred ešte príliš mäkký, vlož ho späť na ďalšie 1 až 2 minúty.
- Hotový korpus nechaj úplne vychladnúť, potom ho ozdob jahodovým džemom bez cukru, bobuľovým ovocím a práškovým erytritolom Fibriya.
Ako môže vzniknúť piškótový korpus z vlákninovej zmesi Fibriya na vafle?
Využitie vlákninovej zmesi Fibriya na vafle nekončí pri vafliach. Pri správnom pomere tekutiny a vajec z nej pripravíš aj koláčový základ podobný piškóte.
V tomto recepte tvoria základ piškóty vajcia, zatiaľ čo vlákninová zmes pomáha vytvoriť a udržať štruktúru cesta. Dobre to ukazuje jednu z veľkých výhod pečenia na báze vlákniny: rovnako vhodne zostavená vlákninová zmes môže fungovať pri viacerých druhoch koláčov, ak sa pomery v recepte prispôsobia konkrétnemu použitiu.
Výsledkom je mäkký koláč, ktorý sa dobre krája a môžeš ho ďalej obmieňať aj ako základ torty.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 132,0 kcal / 552,3 kJ |
| Tuky | 6,9 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,9 g |
| Sacharidy | 17,0 g |
| - z toho cukry | 4,8 g |
| - z toho alkoholické cukry | 11,7 g |
| Vláknina | 10,7 g |
| Bielkoviny | 6,5 g |
| Soľ | 0,5 g |
