Orechová piškóta bez múky, s nízkym obsahom sacharidov, z mletých vlašských orechov a vlákninovej zmesi Fibriya neutrálny biskvit
Mäkká a ľahká orechová piškóta z vlákninovej zmesi Fibriya neutrálny biskvit. Polovicu tvorí vlákninová zmes Fibriya a polovicu mleté vlašské orechy, vďaka čomu má koláč príjemnú orechovú arómu a výborne chutí aj jednoducho posypaný práškovým erytritolom.
Mäkká, vysoká orechová piškóta s nízkym obsahom sacharidov
Táto orechová piškóta sa pripravuje v jednej mise, bez oddeľovania vajec, takže jej príprava je naozaj jednoduchá. Pri pečení vo forme s priemerom 17 cm pekne narastie a výsledkom je koláč vysoký približne 4 cm.
Základ cesta tvorí rovnaké množstvo mletých vlašských orechov a vlákninovej zmesi Fibriya neutrálny biskvit. Plná chuť orechov mu dodáva charakter, vďaka ktorému je výborný aj vtedy, keď sa vám nechce pripravovať krém. Vlákninová zmes na biskvit Fibriya zároveň pomáha vytvoriť ľahkú, šťavnatú a vysokú piškótu, ktorá zostane mäkká aj na druhý deň.
Navrch môžete nasypať práškový erytritol Fibriya alebo kokosový mliečny prášok Fibriya. (Kokosový mliečny prášok je menej sladký, vzhľadom pripomína práškový cukor a dodá jemnú, nenápadnú kokosovú chuť.)
Ingrediencie na tortu s priemerom 17 cm
- 4 vajcia
- 10 ml olivového oleja
- 40 g Fibriya erytritol
- 50 g Fibriya neutrálny biskvit vlákninová zmes
- 50 g mletých vlašských orechov
- 10 g Fibriya práškový erytritol
Postup prípravy
- Vajcia netreba oddeľovať. Celé vajcia jednoducho zmiešajte s olejom, sladidlom a mletými orechmi. Keď je zmes bez hrudiek, pridajte vlákninovú zmes a dôkladne ju zapracujte.
- Piškótu pečte v silikónovej forme pri 180 °C približne 25 minút.
Množstvo erytritolu môžete upraviť podľa chuti.
Vo forme s priemerom 17 cm mala piškóta presne 4 cm. Na posypanie bol namiesto práškového cukru použitý jemne pomletý erytritol.
Prečo do orechovej piškóty netreba pridávať prášok do pečiva?
Vlákninová zmes Fibriya neutrálny biskvit obsahuje okrem rastlinnej vlákniny aj vlastné kypriace zložky, preto do receptu netreba pridávať samostatný prášok do pečiva. Vlákninová zmes sa podieľa aj na vytvorení štruktúry vaječno-orechového cesta, takže orechy nie sú len dochucovadlom, ale aj surovinou, ktorá koláču dodáva plnosť. Ak napriek tomu chcete pridať trochu prášku do pečiva, aby bola piškóta ešte vyššia, použite najviac 1 zarovnanú ČL.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 339,3 kcal / 1406,2 kJ |
| Tuky | 28,4 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,9 g |
| Sacharidy | 33,9 g |
| - z toho cukry | 1,0 g |
| - z toho alkoholické cukry | 31,2 g |
| Vláknina | 26,4 g |
| Bielkoviny | 5,3 g |
| Soľ | 1,8 g |
