Fibriya kakaový biskvit – nízkosacharidová keto vlákninová zmes 200g

Tento biskvit je presne ten typ, po ktorom si povieš: pšeničná múka tu vôbec nechýba! Získaš mäkké, ľahké a pružné cesto s textúrou, akú poznáš z klasických piškótových korpusov z pšeničnej múky, lenže s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov. Umožňuje to špeciálna zložka, s ktorou sa nestretneš na každom kroku.

Naša kakaová vlákninová zmes na biskvit bola vytvorená tak, aby bola premyslenou voľbou v rôznych situáciách, od uvedomelejšieho jedálnička až po veľmi prísne nastavené stravovanie. Či sa stravuješ bez lepku, alebo sleduješ znížený obsah sacharidov, túto dobrotu si môžeš jednoducho pripraviť doma. Stačí naozaj len zmiešať suroviny a môžeš piecť, nemusíš ani šľahať vaječnú penu. Ak chceš ušetriť čas, funguje aj v teplovzdušnej fritéze.

Kakaový biskvit obohatený o kakaovú vlákninu, s nízkym obsahom sacharidov a bohatý na vlákninu. Vlákninové zmesi Fibriya na biskvit uľahčujú stravovanie bez obilných múk.

Čím je tento biskvit výnimočný? S kakaom sme to vyriešili inak

Pri kakau bol potrebný malý trik, aby mal biskvit vyšší obsah vlákniny a nižší obsah sacharidov. Nenahradili sme ho arómou a nič sme nevynechali. Bolo to vedomé rozhodnutie: klasický kakaový prášok sme nahradili kakaovou vlákninou .

Tento šikovný krok neprináša len zaujímavý chuťový zážitok, ale dáva tomuto koláču aj úplne iný nutričný charakter.

• Bohatá na vlákninu kakaová vlákninová zmes
• Bez lepku, bez mlieka, bez sóje
• Neobsahuje pridaný cukor
• S nízkym obsahom sacharidov ako základ na pečenie
• Bohatá na vlákninu
• Jednoduchá príprava bez šľahania vaječnej peny

Čo je kakaová vláknina a čím sa líši od kakaového prášku?

Kakaová vláknina sa vyrába z vonkajšej šupky kakaových bôbov a z vláknitých častí, ktoré zostávajú pri spracovaní. Tie sa vysušia a pomelú na jemný prášok, čím vznikne tmavohnedá surovina podobná múke, ktorú poznáme ako kakaovú vlákninu. Zachováva si typickú farbu a arómu kakaových bôbov, no do receptov so zníženým obsahom sacharidov zapadá oveľa lepšie než tradičný kakaový prášok.

Aby bol rozdiel jasnejší, tu je porovnanie:

Prečo je kakaová vláknina lepšia voľba než kakaový prášok?

Kakaová vláknina má takmer nulový obsah sacharidov a mimoriadne vysoký obsah vlákniny. Cestu dodá krásnu hnedú farbu, pričom doň pridá len minimum kalórií navyše. To sa hodí najmä vtedy, keď si pozorne sleduješ makrá.

V skratke:

• Má mimoriadne nízky obsah sacharidov
• Má veľmi vysoký obsah vlákniny
• Dodáva peknú hnedú farbu bez zbytočných kalórií navyše
• Moderná surovina do premyslenejších receptov, zriedkavá špecialita

Recept na tortovú formu s priemerom 27 cm

• 8 vajec (M)
• 20 ml olivového oleja
• 100 g Fibriya kakaový biskvit vlákninová zmes
• 80 g Fibriya Balance sladidlový mix

Príprava:
Vajcia zmiešaj s olejom a sladidlom. Pridaj vlákninovú zmes a vypracuj hladké cesto. Cesto nalej do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a jemne potretej olejom. Peč v predhriatej rúre pri 170 °C 25–30 minút. Odporúča sa skúška špajdľou.

Zloženie: Vláknina (rastlinná celulóza), kakaová vláknina; Zahusťovadlá: psyllium, šupky skorocelu indického, konjaková guma, xantánová guma, tara guma; Kypriaca látka: hydrogénuhličitan sodný; Regulátory kyslosti: glukono-delta-laktón (GDL), kyselina askorbová