Fibriya Pivovarské vločky - Neaktívne kvasnice 100 g

Neaktívne vločky pivovarských kvasníc Fibriya sú skutočnou superpotravinou. Na kysnutie cesta nie sú síce vhodné, ale ako prírodný zdroj vitamínov a skutočná chuťová bomba v kuchyni sú ťažko prekonateľné.
Zlepšujú textúru bezlepkových a iných alternatívnych ciest, zaisťujú zlatohnedú kôrku v rúre a prekrývajú aj typickú chuť chlebových receptov s vajíčkami a obzvlášť nízkym obsahom sacharidov.

✔️ Prirodzený, syrový chuťový zážitok úplne bez mliečnych výrobkov
✔️ Vynikajúci zdroj vitamínov skupiny B a bielkovín

Vločky pivovarských kvasníc Fibriya (neaktívne) – prírodný zdroj vitamínov a „syr“ bezlepkovej a vegánskej kuchyne

Vločky pivovarských kvasníc Fibriya vás môžu sprevádzať v každodennom živote s výživnou stravou!
Dôležité vedieť: Tieto kvasnice sú neaktívne, a preto nie sú vhodné na kysnutie cesta, ale o to praktickejšie sú na ochutenie a ako zdroj vitamínov. Hoci nekypria cesto, v receptoch so zníženým obsahom sacharidov môžu citeľne zlepšiť textúru. Obzvlášť vhodná je kombinácia s orechovými alebo vlákninovými múkami.

Skutočná, prírodná superpotravina a skutočná chuťová bomba, ktorú môžete použiť ako korenie alebo posýpku bez ďalšieho varenia alebo pečenia.

Čo spôsobujú vločky pivovarských kvasníc v keto a low-carb cestách?

V receptoch so zníženým obsahom sacharidov (napríklad s bambusovou alebo ovsenou vlákninou) sú vločky pivovarských kvasníc skutočným tromfom: nielenže dodávajú cestu klasický kvasnicovo-aromatický chuťový profil, ale zlepšujú aj textúru:

• Mäkšia, chlebovejšia striedka: Keďže vločky sa skladajú z veľkej časti z bielkovín a vlákniny, veľmi dobre absorbujú prebytočnú vlhkosť v ceste. Pôsobia viažuco, takže váš alternatívny chlieb sa menej drobí a získava podstatne väčšiu stabilitu.
• Zlatohnedá kôrka: Pečivo s veľmi nízkym obsahom sacharidov zostáva v rúre často bledé. Prirodzené aminokyseliny (bielkoviny) v pivovarských kvasniciach však pôsobením tepla krásne zhnednú a dodajú vášmu pečivu konečne krásnu zlatohnedú kôrku.
• Prekrýva „vajíčkovú chuť“: Cestá s obzvlášť nízkym obsahom sacharidov často obsahujú veľa vajec. Charakteristická, syrovo-kvasnicová chuť pivovarských vločiek túto vajíčkovú chuť vynikajúco prekrýva.

Prečo sú vločky pivovarských kvasníc tak populárne v bezlepkovej a vegánskej kuchyni?

Vločky pivovarských kvasníc majú prirodzenú, hlbokú, korenistú a syrovú chuť – známu aj ako umami. Sú alternatívou bez mlieka, ak vám vo vašej strave chýba chuť syra. Posypte ich štedro na cestoviny, šaláty, polievky alebo toasty, alebo z nich za pár minút pripravte lahodnú vegánsku syrovú omáčku.

Výživový profil vločiek pivovarských kvasníc je pôsobivý:

Už 1 polievková lyžica (cca 10 g) vločiek pivovarských kvasníc Fibriya dodáva prekvapivo veľa živín.

• Plnohodnotný zdroj bielkovín (47 %): Vo svete rastlín skôr zriedkavé, ale tieto vločky obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje.
• Vitamínová sila B: Obsahujú takmer celé spektrum vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) – a to vo veľmi vysokom množstve. Jediná polievková lyžica pokrýva viacnásobok dennej potreby vitamínu B12 a niekoľkých vitamínov skupiny B!
• Prírodný beta-glukán: Bunková stena kvasníc obsahuje hojne beta-glukánu (približne 2–2,5 gramu na porciu).

Čo obsahuje 1 denná porcia (1 polievková lyžica / 10 g)?

Nasledujúca tabuľka ukazuje, aká vysoká je hustota živín už v jednej lyžičke vločiek:

Vločky pivovarských kvasníc Fibriya sú bezlepkové. Kvasnice sa starostlivo kultivujú na melase z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny, potom sa tepelne inaktivujú a spracujú na vločky.

Zloženie: Inaktivované kvasnicové vločky (Saccharomyces cerevisiae)