Focaccia bez múky z vlákninového mixu Fibriya na pečenie
Vlákninový mix Fibriya na pečenie neobsahuje vôbec žiadnu múku, a napriek tomu je ideálny na prípravu focaccie. 100 gramov vlákninového mixu obsahuje menej ako 1 gram sacharidov, preto ho môžu bez obáv používať aj diabetici. Vďaka svojmu zanedbateľnému obsahu sacharidov je vhodný aj do ketogénnej diéty a ponúka alternatívu bez obilnej múky a bez lepku ako náhradu pšeničnej múky.
Použiteľné aj na panini a ako náhrada chleba
Nasledujúci recept na focacciu môžete použiť aj na panini sendviče, alebo upiecť vo vaflovači ako náhradu chleba.
Ingrediencie na cesto
- 1 vajce
- 30 ml olivového alebo kokosového oleja
- 1 štipka soli
- 60 ml vody
- 1 lyžica jablčného octu
- 50 gramov vlákninového mixu Fibriya na pečenie
Príprava
Zmiešajte vajíčko, olej, vodu, soľ a jablčný ocot, potom pridajte vlákninový mix a vypracujte hladké cesto.
Vymastite papier na pečenie a rovnomerne rozotrite cesto silikónovou špachtľou alebo vlhkými rukami.
Pripravte si pikantný bylinkový olej z jednej polievkovej lyžice oleja, 2 strúčikov cesnaku, nadrobno nasekanej bazalky a soli, ktorým rovnomerne potriete cesto pred pečením.
Pečenie: 30 – 35 minút pri 180 stupňoch bez cirkulácie vzduchu
