Prírodná rastlinná celulóza: vláknina, ktorou môžeš nahradiť múku v akejkoľvek diéte
Tento nerozpustný zdroj vlákniny je úplne nestráviteľný, a preto neobsahuje žiadne využiteľné sacharidy a nedodáva energiu. Prechádza tráviacim traktom nezmenený a podporuje pravidelné trávenie, pocit sýtosti a rovnováhu črevnej mikroflóry. Celulóza tiež prispieva k udržaniu rozmanitosti mikrobiómu, pretože vytvára priaznivé prostredie pre prospešné baktérie a podporuje zdravú funkciu čriev.
Tajná zbraň potravinárskeho priemyslu
Celulóza slúži nielen ako zdroj vlákniny, ale je aj neporovnateľnou surovinou ako zlepšovač textúry, zahusťovadlo a stabilizátor.
Prečo je dokonca lepšia ako múky z orechov a semien?
Cestu dodáva ľahšiu, pružnejšiu štruktúru a je pritom úplne bez kalórií a sacharidov. Presne to ju robí takou špeciálnou v porovnaní s múkami z orechov a semien, pretože tie vždy obsahujú tuk, bielkoviny a určité množstvo sacharidov. Rozdiel je obrovský – nielen v porovnaní s pšeničnou múkou, ale je dokonca výrazne lepšia ako múky z orechov a semien.
Prírodná rastlinná celulóza je funkčná zložka, ktorá môže zásadne zmeniť tvoj pohľad na zdravú výživu. Ak si myslíš, že v diéte môžeš piecť len suché, nepožívateľné chleby a koláče, tak sa veľmi mýliš! Vďaka celulóze v vlákninových zmesiach Fibriya môžeme pre každý recept ponúknuť bezmúkovú alternatívu – bez nepríjemnej pachuti, s vynikajúcou konzistenciou, mäkkým cestom a hodvábnou textúrou.
Konzumovateľné aj v bezobilnej strave
Mnohí sa pýtajú: Ak sa celulóza môže vyrábať aj z pšenice, ryže alebo ovsa, ako sa potom hodí do keto alebo prísnej nízkosacharidovej stravy?
Odpoveď je jednoduchá: Celulóza pochádza nie z obilného zrna, ale z rastlinnej bunkovej steny a obsahuje 0 g využiteľných sacharidov. Preto je v ketogénnej strave úplne povolená, ako aj v bezlepkovej a bezcukrovej strave.
Prechádza tráviacim systémom nezmenená, neprerušuje ketózu a dokonca podporuje úspech diéty tým, že podporuje rovnováhu črevnej mikroflóry a ľahšie trávenie.
Prečo je celulóza najlepšou náhradou múky?
-
Zväčšuje objem a kypri cesto, čím sa stáva vzdušnejším.
-
Hotový chlieb alebo pečivo je mäkké, krehké a má príjemnú konzistenciu.
-
V kombinácii s inými vlákninami zabezpečuje lepšiu retenciu vlhkosti a lepšiu tvarovateľnosť.
-
Je bezlepková, bezcukrová a bezsacharidová, a preto je ideálna pre keto, nízkosacharidové a redukčné diéty.
Tento zdroj vlákniny je skutočne pokročilou alternatívou: bez alergénov, čistejší a modernejší ako tradičné múky z orechov a semien.
Fibriya – komplexné riešenie na nahradenie obilných múk
Vo vlákninových zmesiach Fibriya kombinujeme prírodnú rastlinnú celulózu s inými cennými zdrojmi vlákniny a ponúkame tak komplexné a všestranné riešenie pre všetkých, ktorí chcú trvalo nahradiť obilné múky.
Či už pripravuješ keto chlieb, muffiny, palacinky alebo pizzu: S vlákninovými zmesami Fibriya môžeš nahradiť pšeničnú múku na 100 %.
Už žiadne zlyhania, žiadne plytvanie, žiadny suchý, nejedlý diétny chlieb alebo pečivo!
S Fibriya sa každé pečenie stáva zážitkom a zmena stravy sa zo dňa na deň stane ľahkou, pôžitkovou a sebaistou.
Čo je to vlákninová zmes?
Vlákninová zmes je kombinácia viacerých rastlinných vláknin, ktorá bola cielene vyvinutá ako náhrada pšeničnej múky, teda komplexná vlákninová zmes. Rôzne vlákniny môžu spoločne dodať cestu štruktúru, ktorá sa blíži konzistencii tradičného pečiva s múkou. Fibriya je rodina výrobkov vyvinutá v Maďarsku, ktorá cielene ponúka bezškrobové, bezobilné pekárske riešenia na báze rastlinných vláknin. Vlákninové zmesi Fibriya sú založené na vedomej kombinácii vo vode rozpustných a nerozpustných vláknin, čím umožňujú nahradiť tradičné múky v nízkosacharidových a bezlepkových receptoch.
