Nadýchané, mäkké low carb žemle z ovsenej vlákniny
S týmto receptom si za chvíľu pripravíš mäkké žemle bez klasickej obilnej múky. Výsledkom je pečivo bohaté na vlákninu so zníženým obsahom sacharidov, ktoré zostane príjemne mäkké aj na druhý deň.
Keto žemle s veľmi nízkym obsahom sacharidov z ovsenej vlákniny Fibriya
Žemle na báze ovsenej vlákniny Fibriya nemajú tvrdú kôrku, no odmenia sa neuveriteľne mäkkou a vzdušnou štruktúrou. Nie sú suché, drobivé ani dusivé. Cesto si pekne udrží vlhkosť, takže aj na druhý deň pôsobí rovnako sviežo ako po upečení. Keďže výsledok je bez obilnej múky a bez cukru, dobre zapadne aj do jedálnička zameraného na veľmi nízky obsah sacharidov.
S vlákninami Fibriya zostáva stravovanie so zníženým obsahom sacharidov pestré
S vlákninami Fibriya môže byť stravovanie so zníženým obsahom sacharidov naozaj pestré. Obľúbené jedlá si vieš jednoducho pripraviť aj vo verzii bez lepku a s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov, bez zvláštnych pachutí.
Suroviny na žemle z ovsenej vlákniny
- 2 vajcia
- 10 g olivového oleja
- 100 ml mlieka
- 15 g Fibriya svetlá múka zo psyllia
- 30 g Fibriya ovsená vláknina
- 5 g Fibriya kypriaci prášok
- 1 ČL Fibriya xantánová guma alebo Fibriya konjaková múka
- 1 štipka soli
Príprava
- V miske premiešaj suché suroviny.
- V druhej nádobe zmiešaj mokré suroviny.
- Obe zmesi spoj a cesto dôkladne vypracuj.
- Nechaj ho 5 minút odpočívať, aby vlákniny nasali vlhkosť.
- Dlane si zľahka potri olejom a z hmoty vytvaruj dve rovnako veľké žemle.
Pečenie: V airfryeri peč pri 160 stupňoch 25 minút, alebo v klasickej rúre približne 35 až 40 minút.
Výborne sa hodia napríklad ako sendvič s krémovým syrom, údeným lososom, majonézou, uhorkou, kaparami a kôprom. Ak hľadáš nápad na keto sendvič, táto kombinácia stojí za vyskúšanie.
Ako zaradiť toto jedlo do premyslenejšieho jedálnička?
Klasická pšeničná múka obsahuje viac využiteľných sacharidov. Keď ju nahradíš komplexnými vlákninovými zmesami a prírodnými vlákninami, môžeš pripraviť pečivo s nižším obsahom sacharidov a príjemnou štruktúrou. Produkty Fibriya majú veľmi nízky obsah využiteľných sacharidov a dobre fungujú pri pečení bez pšeničnej múky.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 141,3 kcal / 589,6 kJ |
| Tuky | 7,9 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,0 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| - z toho cukry | 2,0 g |
| - z toho alkoholické cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 18,3 g |
| Bielkoviny | 5,7 g |
| Soľ | 0,2 g |
