Výživové hodnoty na 100 g:
349,0 kcal · 2,3 g čistých sacharidov · 13,1 g vlákniny · 12,6 g bielkovín
Výbornou voľbou je tento kreker z bambusovej vlákniny, bez múky a s nízkym obsahom sacharidov. Ak máš chuť na niečo chrumkavé, tento recept sa ti bude páčiť.
Najlepšie na ňom je, že ide o kreker s veľmi nízkym obsahom sacharidov, ktorý zapadne aj do low carb či keto receptov.
20 minPríprava
30 minPečenie
50 minCelkový čas
20 syrových krekrovMnožstvo
Ingrediencie:
- 20 g Fibriya lahôdkové droždie
- 50 g strúhaného syra grana padano alebo parmezánu
- 30 g Fibriya bambusová vláknina
- 5 g Fibriya xantánová guma alebo Fibriya konjaková múka
- 1 ČL soli
- 1 ČL mletej rasce, voliteľné
- 60 g kokosového oleja alebo masla
- 1 vajce
- 50 ml vody
Príprava:
- Rozpusti kokosový olej.
- Zmiešaj suché ingrediencie, potom pridaj rozpustený kokosový olej a ostatné mokré ingrediencie.
- Cesto dôkladne spracuj a potom ho vlož na 10 minút do chladničky.
- Pri vaľkaní posyp pod vychladené cesto aj na jeho povrch trochu bambusovej vlákniny. Vyvaľkaj ho na hrúbku 3 až 4 mm.
- Ak chceš krekre s takýmto zvlneným okrajom, jednoducho ich vykroj radielkom na cesto.
- Krekre poukladaj na papier na pečenie.
- Peč pri 160 °C 30 minút, bez teplovzdušného režimu.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
Čisté sacharidy: 2,3 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – alkoholické cukry (erytritol)
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 349,0 kcal / 1457,7 kJ |
| Tuky | 29,8 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 24,3 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| - z toho cukry | 0,2 g |
| - z toho alkoholické cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 13,1 g |
| Bielkoviny | 12,6 g |
| Soľ | 1,8 g |
