Skvelý tip na chrumkavé krekry z bambusovej vlákniny, bez pšeničnej múky a s nízkym obsahom sacharidov. Ak máš chuť na niečo chrumkavé, tento recept sa ti bude páčiť.
Výhodou je, že dobre zapadne aj medzi recepty s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Ingrediencie:
▪️20 g Fibriya lahôdkové droždie
▪️50 g strúhaného syra grana padano alebo parmezánu
▪️30 g Fibriya bambusová vláknina
▪️5 g Fibriya xantánová guma alebo Fibriya konjaková múka
▪️1 ČL soli
▪️1 ČL mletej rasce, voliteľné
▪️60 g kokosového oleja alebo masla
▪️1 vajce
▪️50 ml vody
Príprava:
-
Rozpusti kokosový olej.
-
Zmiešaj suché suroviny, potom pridaj rozpustený kokosový olej a ostatné mokré suroviny.
-
Cesto dôkladne vypracuj a potom ho vlož na 10 minút do chladničky.
-
Pri vaľkaní posyp pod vychladené cesto aj na jeho povrch trochu bambusovej vlákniny. Vyvaľkaj ho na hrúbku 3 až 4 mm.
-
Ak chceš krekry s takýmto zvlneným okrajom, ľahko ho vytvoríš radielkom na cesto.
-
Krekry poukladaj na papier na pečenie.
Pečenie: 30 minút pri 160 °C, bez teplovzdušného režimu.
Ak sa ti recept páčil, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie recepty na dezerty so zníženým obsahom sacharidov a nazbieraj si nové nápady na sladké inšpirácie.
