Takmer bez sacharidov, mäkký a aromatický Keto chlieb s kypriacim práškom
Ak hľadáš naozaj jednoduchý, rýchly recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov, ktorý funguje bez droždia, potom je tento variant pre teba ideálny.
Bezlepkový, bezobilninový Keto chlieb z vlákninovej zmesi Fibriya
V tomto recepte Fibriya Univerzálna vlákninová zmes nahrádza bežnú múku. Takto získaš garantovane bezlepkový, bezobilninový Keto chlieb, ktorý sa dokonale hodí do ketogénnej diéty.
Ak chceš vyskúšať aj verziu s droždím, ktorá sa ešte viac podobá klasickému bielemu chlebu, určite vyskúšaj náš Fibriya Keto chlieb s droždím.
Ingrediencie
50 ml vody
20 g olivového oleja
2 vajcia
30 g bieleho jogurtu
1 PL jablčného octu
7 g Fibriya kypriaceho prášku (bez fosfátov a škrobu)
60 g Fibriya Univerzálnej vlákninovej zmesi
Príprava
Zmiešaj vlákninovú zmes s kypriacim práškom.
V druhej miske zmiešaj tekuté prísady do hladka. Potom pridaj suché prísady a rýchlo spracuj všetko na cesto.
Nechaj cesto odpočívať 20 minút, potom vytvaruj malý bochník a polož ho na papier na pečenie. (Mokrými rukami môžeš uhladiť povrch, aby bochník získal pekný tvar.)
Cesto môžeš narezať alebo posypať trochou vlákninovej zmesi alebo semienok.
Doba pečenia:
40 minút pri 160 °C horný/spodný ohrev v predhriatej rúre, potom ďalších 10 minút pri 180 °C s ventilátorom.
Výživové hodnoty hotového chleba:
| Priemerné výživové hodnoty (chlieb) | v 100 g hotového chleba |
|---|---|
| Energia | 188 kcal / 789 kJ |
| Tuky | 11,5 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,3 g |
| Sacharidy | 1,6 g |
| - z toho cukry | 1,3 g |
| Vláknina | 22,5 g |
| Bielkoviny | 8,0 g |
| Soľ | 0,14 g |
* Hodnoty boli vypočítané na základe odporúčaného receptu.
