Naša neutrálna biskvitová vlákninová zmes sa dobre hodí na piškótové koláče s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Primiešaj do nej sušené ovocie, polej ju čokoládovou polevou a vznikne efektný sviatočný ovocný chlebík s nižším obsahom sacharidov, ktorý chutí výborne a na stole vyzerá naozaj lákavo.
Vylepši Fibriya neutrálny biskvit sušeným ovocím a čokoládovou polevou
Ingrediencie na malú formu na chlebík (12 × 25 cm):
Biskvit:
- 4 vajcia (M)
- 10 ml olivového oleja alebo masla
- 50 g Fibriya neutrálny biskvit vlákninová zmes
- 60 g Fibriya Balance sladiaca zmes
- 1 ČL perníkového korenia
- 80 g sušeného ovocia bez pridaného cukru (hodí sa akékoľvek, môžeš použiť aj mix)
Čokoládová poleva navrch:
- 100 g horkej čokolády
- 1 PL masla alebo olivového oleja
- 50 ml mandľového mlieka (alebo akéhokoľvek iného mlieka či rastlinnej alternatívy)
Postup krok za krokom
Vajcia premiešaj s maslom, sladidlom a sušeným ovocím, sneh z bielkov netreba šľahať. Postupne pridaj vlákninovú zmes a zapracuj ju do cesta. Cesto nalej do silikónovej formy na chlebík.
Peč v rúre vyhriatej na 170 °C približne 25–30 minút. Odporúčame urobiť skúšku špajdľou.
Vychladnutý biskvit vyklop z formy a polej čokoládovou polevou. Čokoládu rozpusti nad parou a vmiešaj do nej maslo a mlieko.
Ak sa ti recept páči, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
