Keď sa blíži Veľká noc, človek automaticky myslí na vôňu sladkého kysnutého cesta. Aj keď sa stravujete s nízkym obsahom sacharidov alebo sa úplne vyhýbate obilninám a lepku, táto klasika sa napriek tomu môže dostať na váš stôl.
Tento keto-pletenec má extrémne nízky obsah sacharidov. Namiesto pšeničnej múky používate vlákninové zmesi Fibriya. Je mäkký a sýty – nielenže chutí sladko, ale hodí sa aj k slaným prílohám alebo ako základ pre sendviče.
Ako sa pletenec s nízkym obsahom sacharidov hodí do vedomého stravovania?
Klasický pletenec z bielej múky a cukru rýchlo zvýši hladinu cukru v krvi – a krátko nato často príde opäť hlad. Keď obilnú múku nahradíte vlákninou, to sa zmení: vláknina sýti dlhšie a podporuje trávenie.
Tento pletenec má taký nízky obsah sacharidov, že sa dá integrovať aj do prísnej keto diéty alebo do dôslednej fázy chudnutia.
Recept na Fibriya Keto-pletenec
Ingrediencie
6 vajec (veľkosť M) – 1 žĺtok odložte na potretie
50 g rozpusteného masla
80 g krémového tvarohu
50 g Fibriya Sladidlo (Erytritol & Stévia)
100 g Fibriya Neutrálny Biskvit Vlákninová Zmes
Príprava krok za krokom
- 5 celých vajec + 1 bielok dôkladne vymiešajte so sladidlom, rozpusteným maslom a tvarohom.
- Keď je zmes hladká, nakoniec zapracujte vlákninovú zmes.
- Cesto nechajte 5 minút odpočívať.
- Ruky zľahka naolejujte a potom z porcií veľkosti lyžice tvarujte guľôčky. Takto vznikne krásny tvar pletenca bez pletenia.
- Guľôčky tesne vedľa seba vložte do malej formy vystlanej papierom na pečenie a potrite žĺtkom.
- Pečte pri 170 °C (horný/dolný ohrev, bez ventilátora) asi 40 minút.
