Ovocná torta so zníženým obsahom kalórií, pripravená v štýle keto receptu
Priprav si túto ovocnú tortu na báze vlákniny, ktorá má príjemnú, plnšiu textúru a pritom zbytočne nenavyšuje tvoj denný príjem kalórií.
Rozumne s kalóriami: peč s vlákninou namiesto múk zo semien a orechov
Na internete nájdeš veľa low carb a keto receptov na ovocnú tortu. Nechýbajú verzie s mandľovou ani kokosovou múkou. Ich kalorická hodnota však býva zvyčajne vyššia, a ak nepoužiješ odtučnenú mandľovú múku, čísla môžu ľahko narásť. Keď namiesto kaloricky bohatších múk zo semien a orechov zvolíš pečenie na báze vlákniny, s kalóriami sa pracuje jednoduchšie a zároveň do receptu pridáš viac vlákniny.
Ingrediencie
Ingrediencie na biskvitový korpus (na tortovú formu s priemerom 27 cm):
- 8 vajec veľkosti M
- 20 ml olivového oleja
- 100 g Fibriya neutrálny biskvit vlákninová zmes
- 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes
Ingrediencie na puding:
- 1 balenie Fibriya vanilkový pudingový prášok
- 350 ml mlieka
Ingrediencie na želé:
- 1 balenie nesladeného expresného tortového želé
- 10 g Fibriya sladiaca zmes 1:4
- 1 ČL Fibriya erytritol s medovou príchuťou
- 200 g jahôd
- 100 g čučoriedok
Príprava
Vymiešaj vajcia, olivový olej a sladiacu zmes. Bielky netreba šľahať samostatne. Postupne pridaj vlákninovú zmes a vypracuj hladké cesto. Cesto nalej do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie, papier predtým jemne potri olejom. Peč vo vyhriatej rúre pri 170 °C približne 25 až 30 minút.
Pudingový prášok nasyp do hrnca a za stáleho miešania k nemu prilievaj mlieko tak, aby sa nevytvorili hrudky. Potom hrniec polož na sporák a za neustáleho miešania priveď zmes do varu, kým nezhustne. Hotový puding nalej na upečený biskvitový korpus. Tortu nechaj vo forme, kým puding a neskôr aj tortové želé úplne nevychladnú a nestuhnú.
Na vrch podľa chuti poukladaj ovocie a priprav naň želé z expresného tortového želé.
Želé priprav podľa návodu na obale, potom ho oslaď sladiacou zmesou Fibriya a dochuť erytritolom s medovou príchuťou. Nalej ho na vrch torty a pred krájaním vlož tortu aspoň na 1 hodinu do chladničky.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 98,8 kcal / 413,4 kJ |
| Tuky | 4,9 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,4 g |
| Sacharidy | 13,0 g |
| - z toho cukry | 3,8 g |
| - z toho alkoholické cukry | 8,7 g |
| Vláknina | 8,1 g |
| Bielkoviny | 5,0 g |
| Soľ | 0,5 g |
