Výživové hodnoty na 100 gramov:
162,8 kcal · 0,8 g čistých sacharidov · 20,3 g vlákniny · 5,3 g bielkovín
Recept na mäkký a chutný keto chlieb s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov, pripravený s kypriacim práškom. Ak hľadáš naozaj jednoduchý low carb recept na chlieb, ktorý je hotový rýchlo a nepotrebuje droždie, táto verzia môže byť pre teba dobrou voľbou.
Bezlepkový keto chlieb bez obilnín z vlákninovej zmesi Fibriya
V tomto recepte tradičnú múku nahrádza Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes, vďaka ktorej pripravíš chlieb bez lepku a obilnín, s veľmi nízkym obsahom sacharidov. Ak chceš vyskúšať aj verziu s droždím, ktorá sa ešte viac podobá klasickému bielemu chlebu, priprav si aj tento keto chlieb Fibriya s droždím.
30 minPríprava
50 minPečenie
80 minCelkový čas
1 bochníkMnožstvo
Ingrediencie
- 50 ml vody
- 20 g olivového oleja
- 2 vajcia
- 30 g bieleho jogurtu
- 1 PL jablčného octu
- 7 g Fibriya kypriaci prášok
- 60 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
Postup krok za krokom
- Vlákninovú zmes premiešaj s kypriacim práškom.
- V druhej miske vyšľahaj mokré ingrediencie dohladka, potom pridaj suchú zmes a rýchlo všetko spoj.
- Nechaj cesto 20 minút odpočívať, potom z neho vytvaruj bochník a polož ho na plech vystlaný papierom na pečenie. (Vrchnú časť uhlaď mokrými rukami, aby mal chlieb pekný tvar.)
- Bochník môžeš narezať a posypať trochou vlákninovej zmesi alebo semienkami.
Pečenie: v predhriatej rúre pri 160 °C 40 minút, potom ďalších 10 minút pri 180 °C s teplovzdušným ohrevom.
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 0,8 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Priemerné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energia | 676,3 kJ / 162,8 kcal | 1907,3 kJ / 459,2 kcal |
| Tuky | 10,8 g | 30,3 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,0 g | 5,5 g |
| Sacharidy | 0,8 g | 2,3 g |
| – z toho cukry | 0,7 g | 1,9 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 0,8 g | 2,3 g |
| Vláknina | 20,3 g | 57,3 g |
| Bielkoviny | 5,3 g | 15,1 g |
| Soľ | 0,2 g | 0,5 g |
Odhadované množstvá v celom recepte: jablčný ocot – 15 g.
Údaje o výživových hodnotách použité pri výpočte: biely jogurt – bezlaktózový jogurt s obsahom tuku najmenej 3,5 %.
Hodnoty na 100 g boli vypočítané z celkovej hmotnosti surovín bez zohľadnenia zmien hmotnosti počas prípravy.
