5-minútový keto muffin z mikrovlnky

Recept na muffiny bez pečenia na uponáhľané dni

Keď nie je čas stáť dlho v kuchyni, no hodilo by sa niečo sladké, chutné a premyslenejšie zložené, tento recept na muffin z mikrovlnky patrí medzi najjednoduchšie možnosti.

Dobrota s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov, pri ktorej netreba zapínať rúru

Tí, ktorí sa zameriavajú na stravu s nižším obsahom sacharidov, často riešia, ako pripraviť pečivo alebo koláč s naozaj dobrou konzistenciou. Vlákninové zmesi Fibriya sú pritom ľahko použiteľné a spoľahlivé suroviny do koláčov bez pšeničnej múky.

Či už je cieľom rýchly keto muffin, alebo mäkký keto korpus na slávnostnú tortu, vlákninové zmesi Fibriya fungujú spoľahlivo aj v mikrovlnnej rúre.

Cesto je úplne bez lepku, bez pridaného cukru a jeho obsah vstrebateľných, teda netto sacharidov, je veľmi nízky: v 100 g hotového muffinu je len 1,6 g sacharidov.

Ingrediencie

Ingrediencie na 6 muffinov:

• 3 vajcia
• 10 g Vegánsky proteín na pečenie
• 100 ml vody alebo mlieka
• 50 g Fibriya sladiaca zmes erytritol a stévia (zmes erytritolu a stévie)
• 1 ČL Fibriya erytritol s medovou príchuťou
• 50 g Fibriya kakaový muffin vlákninová zmes

Ingrediencie na polevu:

• 25 g Fibriya Zero dezertný prášok jahoda
• 200 ml mlieka alebo ľubovoľného rastlinného mlieka

Príprava

Príprava muffinu

1. V mise zmiešaj všetky ingrediencie okrem vlákninovej zmesi. Vajcia netreba oddeľovať, jednoducho ich celé rozklepni do misy.
2. Nakoniec pridaj kakaovú vlákninovú zmes a ručnou metličkou alebo vidličkou vypracuj úplne hladké cesto bez hrudiek.
3. Cesto rozdeľ do 6 silikónových formičiek na muffiny.

Pečenie: vlož ich do mikrovlnnej rúry a pri strednom výkone zohrievaj 5 minút. Alebo ich upeč v klasickej rúre pri 170 °C približne 25 minút.

Jahodová dezertná poleva bez cukru, bez varenia

Tento rýchly koláč so zníženým obsahom sacharidov výborne doplní ľahká dezertná poleva s jahodovou príchuťou, ktorú pripravíš tiež bez zapínania sporáka.

1. Odváž dezertný prášok do úplne suchej misky.
2. Za stáleho rýchleho miešania ho pomaly zalej mliekom.
3. Varenie nie je potrebné, krém za pár okamihov sám zhustne a môžeš ho naliať na hotové muffiny.