Fibriya Backpulver – Phosphatfrei & Stärkefrei 100g
Das Fibriya Backpulver mit seiner besonderen Rezeptur ist phosphat- und stärkefrei, glutenfrei und lässt sich gut in glutenfreie, kohlenhydratbewusste oder Paleo-Rezepte integrieren.
Phosphat- und stärkefreies Backpulver für bewusste Backrezepte – auch für den Airfryer
Backpulver, das auch für Kuchen mit wenig Kohlenhydraten eine gute Wahl ist
Es funktioniert besonders gut mit Nuss- und Saatenmehlen, Ballaststoffmix und alternativen Mehlen. Es beschwert den Teig nicht, sondern sorgt für eine lockere, weiche Konsistenz.
Die Dosierung entspricht der von klassischem Backpulver – der Umstieg gelingt also ganz unkompliziert.
Was unterscheidet Fibriya Backpulver?
- Phosphatfrei
- Stärkefrei: enthält weder Weizen- noch Maisstärke
- Enthält GDL, Glucono-Delta-Lacton, eine natürliche Säurequelle. Es reagiert langsamer und sorgt dadurch für lockereren, weicheren Teig
- Mit pflanzlicher Cellulose angereichert für einen hohen Ballaststoffgehalt
- Eine gute Wahl für alternative Zutaten: für Nuss- und Saatenmehle, Ballaststoffmix sowie kohlenhydratbewusste, Paleo- und glutenfreie Rezepte
- Funktioniert auch im Airfryer zuverlässig und lockert den Teig trotz der schnellen Hitzeeinwirkung zuverlässig auf
Für wen empfehlen wir es?
- Für glutenfreie Backrezepte
- Für kohlenhydratbewusste und Paleo-Rezepte
- Für alle, die gerne mit alternativen Zutaten backen
- Für alle, die ihre Zutaten bewusst auswählen
Empfohlene Dosierung:
- 10–12 g Fibriya Backpulver
- auf 250 g Ballaststoffmix oder Nuss- bzw. Saatenmehl
Zutaten: Backtriebmittel: Natriumhydrogen-carbonat (Natron); Säureregulator: Glucono-Delta-Lacton; Stabilisator: Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose).
| Durchschnittliche Nährwerte | Nährwerte pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 167 kJ / 38 kcal |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Protein | 0 g |
| Salz | 0 g |
Verwendung: Geeignet für verschiedene Mehlsorten. Auch ideal für Airfryer-Gebäck. Sorgt für einen lockeren, weichen Teig.
Dosierung: 10-12 g Backpulver sind ausreichend für 250 g Mehl.
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