Višňovo-čokoládová torta so zníženým obsahom sacharidov bez pridaného cukru
Táto višňovo-čokoládová torta so zníženým obsahom sacharidov sa pripravuje z jemného čokoládového korpusu zo zmesi Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes a medzi dvoma korpusmi sa ukrýva mascarpone čokoládový krém obohatený višňami.
Torta bez pridaného cukru a bez múky
Torta neobsahuje pridaný cukor, bežnú múku, obilnú múku ani škrob. O sladkú chuť sa stará Fibriya Balance sladiaca zmes a erytritol, preto môže byť zaujímavou alternatívou ku klasickým tortám s cukrom a múkou. Pri príprave môžeš použiť aj samotný erytritol, zmes erytritolu a stévie alebo v menšom množstve sladiacu zmes so štvornásobnou sladivosťou.
Ak hľadáš tortu bez pridaného cukru, koláč so zníženým obsahom sacharidov, korpus bez múky, recept na bezlepkovú tortu alebo jednoducho chutný dezert bohatý na vlákninu, táto čokoládovo-višňová torta je dobrým tipom.
Dezert bohatý na vlákninu z Fibriya vlákninovej zmesi na biskvit
Vlákninové zmesi Fibriya na biskvit sú dostupné vo viacerých príchutiach, takže s nimi môžeš pripraviť rozmanité koláče so zníženým obsahom sacharidov a bohaté na vlákninu. Vlákninu tak možno zaradiť do jedálnička aj vo forme takýchto chutných dezertov.
Príprava bezmúčnych biskvitov Fibriya na báze vlákniny je neuveriteľne jednoduchá!
Vajcia netreba ani oddeľovať, nie je potrebné samostatne šľahať sneh z bielkov.
Jednou z ich najzaujímavejších vlastností je, že fungujú výborne nielen v klasickej rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Už za pár minút si tak môžeš pripraviť jemný biskvit bez múky, bohatý na vlákninu.
Surové cesto počas pečenia narastie približne na trojnásobok objemu. Z jedného 80 g balenia ochutenej Fibriya vlákninovej zmesi na biskvit možno upiecť dva korpusy s priemerom 17 cm.
Višňovo-čokoládová low carb torta
Tortová forma: 22 cm
Ingrediencie na biskvit so zníženým obsahom sacharidov
- 6 ks vajec veľkosti M
- 20 g olivového oleja alebo mäkkého masla
- 30 ml vody
- 80 g Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes
- 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes
Čokoládový mascarpone krém bez pridaného cukru
Na celú tortu budeš potrebovať spolu 100 g 90 % horkej čokolády. Z toho 90 g použiješ do mascarpone tortového krému a zo zvyšných 10 g pripravíš čokoládovú polevu na ozdobenie vrchu torty.
Ingrediencie na čokoládový tortový krém
- 500 g mascarpone
- 90 g 90 % horkej čokolády bez pridaného cukru
- 60 g erytritolu pomletého na prášok
- 250 g odkôstkovaných višní
Čokoládová poleva bez pridaného cukru
Ingrediencie
- 10 g 90 % horkej čokolády bez pridaného cukru
- 1 PL mlieka
- 1 PL olivového oleja
Postup
Príprava biskvitu
- Rúru predhrej na 170 °C.
- Vajcia zmiešaj s mäkkým maslom, vodou a Fibriya Balance sladiacou zmesou.
- Pridaj Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes a cesto vymiešaj úplne dohladka, bez hrudiek.
- Biskvitové cesto nalej do tortovej formy s priemerom 22 cm vyloženej papierom na pečenie.
- Peč pri 170 °C 25 až 30 minút. Špajdľou skontroluj, či je stred biskvitu úplne upečený.
- Nechaj úplne vychladnúť a potom ho vodorovne prekroj na dva rovnaké korpusy.
Príprava čokoládového krému bez pridaného cukru
- Čokoládu rozpusti vo vodnom kúpeli alebo ju vlož do mikrovlnnej rúry na niekoľko krátkych intervalov po 10 až 15 sekúnd. Po každom ohreve ju premiešaj, aby sa nepripálila.
- Roztopenú čokoládu nechaj trochu vychladnúť, ale nečakaj, kým opäť stuhne.
- Mascarpone vymiešaj dohladka s erytritolom pomletým na prášok.
- Do mascarpone postupne vmiešaj roztopenú horkú čokoládu.
Zostavenie višňovo-čokoládovej torty
- Polovicu čokoládového mascarpone krému natri na spodný korpus.
- Väčšinu odkôstkovaných višní rovnomerne rozlož na krém. Niekoľko si nechaj na ozdobenie vrchu torty.
- Polož naň vrchný korpus.
- Zvyšnou polovicou krému potri vrch torty.
- Odložené višne rozlož po obvode torty.
Príprava polevy
- Čokoládu spolu s mliekom opatrne rozpusti vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Vmiešaj olej a vymiešaj úplne dohladka.
- Vlažnú čokoládovú polevu nalej v tenkých prúžkoch na vrch torty a na višne rozložené po jej obvode.
Čokoládová poleva višňovo-čokoládovú tortu nielen pekne ozdobí, ale pomôže aj tomu, aby višne uložené na jej okraji nepadali.
Hotovú tortu pred podávaním vlož aspoň na 1 až 2 hodiny do chladničky. Počas tohto času mascarpone krém bez pridaného cukru primerane stuhne a chute čokolády, višní a biskvitu s príchuťou schwarzwaldskej torty sa príjemne prepoja.
Jednoduchá torta so zníženým obsahom sacharidov na výnimočné príležitosti
Táto višňovo-čokoládová torta Fibriya sa hodí na narodeniny, rodinné oslavy aj ako víkendový dezert. Hoci vzhľadom pripomína klasickú čokoládovú tortu, neobsahuje bežnú múku ani pridaný cukor.
Vďaka Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes na prípravu korpusu nepotrebuješ múku, cukor, škrob ani zdĺhavú prípravu biskvitu. Výsledkom je jemný, čokoládový, višňový dezert bohatý na vlákninu a so zníženým obsahom sacharidov.
Túto jednoduchú višňovo-čokoládovú tortu môžeš pripraviť, ak hľadáš:
- tortu so zníženým obsahom sacharidov;
- low carb recept na tortu;
- tortu bez pridaného cukru;
- recept na tortu bez cukru;
- čokoládovú tortu bez múky;
- bezlepkovú višňovú tortu;
- dezert bohatý na vlákninu;
- jednoduchú mascarpone tortu;
- recept z Fibriya vlákninovej zmesi na biskvit;
- biskvit, ktorý možno pripraviť v mikrovlnnej rúre.
Časté otázky o višňovo-čokoládovej torte Fibriya
Je táto višňovo-čokoládová torta naozaj bez cukru?
Recept neobsahuje pridaný cukor, pripravuje sa s Fibriya Balance sladiacou zmesou, erytritolom a horkou čokoládou bez pridaného cukru. Višne však, podobne ako ostatné ovocie, prirodzene obsahujú cukry.
Dá sa torta pripraviť bez pšeničnej múky?
Áno. Vlákninové zmesi Fibriya ti umožnia pripraviť obľúbené recepty bez pšeničnej múky. Naše vlákninové zmesi obsahujú rastlinnú vlákninu, sú bezlepkové a bez škrobu. Pri vývoji produktov Fibriya nepoužívame pšeničnú ani inú obilnú múku, ani múky z olejnatých semien s vysokou energetickou hodnotou a výraznou chuťou, ako mandľová, ľanová či kokosová múka. Naše tortové korpusy sú zmesou vlákniny bez rušivej pachuti, ktorú ozvláštňujeme lahodnými arómami.
Je torta bezlepková?
Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes je vhodná na prípravu bezlepkového tortového korpusu. Ak dodržiavaš prísnu bezlepkovú stravu, vždy si over označenie bezlepkovosti aj na obale čokolády a ostatných použitých surovín. Vlákninové zmesi Fibriya môžeš zaradiť do bezlepkového jedálnička.
Prečo používať vlákninovú zmes na biskvit?
Pretože z nej jednoducho a rýchlo pripravíš biskvit bez múky, so zníženým obsahom sacharidov a bohatý na vlákninu. Vajcia netreba oddeľovať a cesto pekne narastie v klasickej aj mikrovlnnej rúre.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 205,7 kcal / 854,0 kJ |
| Tuky | 16,0 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 8,9 g |
| Sacharidy | 17,7 g |
| - z toho cukry | 4,3 g |
| - z toho alkoholické cukry | 11,4 g |
| Vláknina | 4,6 g |
| Bielkoviny | 5,7 g |
| Soľ | 0,4 g |
