Višňovo-čokoládová torta so zníženým obsahom sacharidov bez pridaného cukru
Táto višňovo-čokoládová torta so zníženým obsahom sacharidov sa pripravuje z jemného čokoládového korpusu zo zmesi Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes a medzi dvoma korpusmi je čokoládový mascarpone krém obohatený višňami.
Torta bez pridaného cukru a bez múky
Torta neobsahuje pridaný cukor, bežnú múku, obilnú múku ani škrob. O sladkú chuť sa stará Fibriya Balance sladiaca zmes a erytritol, preto môže byť zaujímavou alternatívou ku klasickým tortám s cukrom a múkou. Pri príprave môžete použiť aj čistý erytritol, zmes erytritolu a stévie alebo v menšom množstve sladiacu zmes so štvornásobnou sladivosťou.
Ak hľadáte tortu bez pridaného cukru, koláč so zníženým obsahom sacharidov, korpus bez múky, recept na bezlepkovú tortu alebo jednoducho chutný dezert bohatý na vlákninu, táto čokoládovo-višňová torta je dobrým tipom.
Dezert bohatý na vlákninu zo zmesi Fibriya na biskvit
Vlákninové zmesi Fibriya na biskvit sú dostupné vo viacerých príchutiach, takže z nich môžete pripraviť pestré koláče so zníženým obsahom sacharidov a s obsahom vlákniny. Príjem vlákniny tak môžete spestriť aj takýmito chutnými dezertmi.
Príprava biskvitov Fibriya na báze vlákniny a bez múky je neuveriteľne jednoduchá!
Vajcia ani nemusíte oddeľovať, nie je potrebné samostatne vyšľahať sneh z bielkov.
Jednou z ich najzaujímavejších vlastností je, že sa výborne pripravujú nielen v klasickej rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Mäkký biskvit bez múky, bohatý na vlákninu tak môžete pripraviť aj za pár minút.
Surové cesto počas pečenia narastie približne na trojnásobok objemu. Z jedného 80 g balenia ochutenej vlákninovej zmesi Fibriya na biskvit možno upiecť dve torty s priemerom 17 cm.
Višňovo-čokoládová low carb torta
Tortová forma: 22 cm
Čas pečenia: 25–30 minút
V mikrovlnnej rúre: približne 5–6 minút
Ingrediencie na korpus so zníženým obsahom sacharidov
- 6 ks vajec veľkosti M
- 20 g olivového oleja alebo mäkkého masla
- 30 ml vody
- 80 g Fibriya biskvit schwarzwaldská torta vlákninová zmes
- 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes
Čokoládový mascarpone krém bez pridaného cukru
Na celú tortu budete potrebovať celkovo 100 g 90 % horkej čokolády. Z toho 90 g použijete do mascarpone krému a zo zvyšných 10 g pripravíte čokoládovú polevu na vrch torty.
Ingrediencie na čokoládový tortový krém
- 500 g mascarpone
- 90 g 90 % horkej čokolády bez pridaného cukru
- 60 g práškového erytritolu
- 250 g vykôstkovaných višní
Čokoládová poleva bez pridaného cukru
Ingrediencie
- 10 g 90 % horkej čokolády bez pridaného cukru
- 1 ČL mlieka (5 ml)
- ¼ ČL olivového oleja (približne 1 ml)
Postup prípravy
Príprava korpusu bez múky
- Rúru predhrejte na 170 °C.
- Vajcia zmiešajte s mäkkým maslom, vodou a sladiacou zmesou Fibriya Balance.
- Pridajte vlákninovú zmes Fibriya biskvit schwarzwaldská torta a cesto miešajte, kým nebude úplne hladké a bez hrudiek.
- Cesto nalejte do tortovej formy s priemerom 22 cm, vyloženej papierom na pečenie.
- Pečte pri 170 °C 25–30 minút. Špajdľou skontrolujte, či je korpus upečený aj v strede.
- Nechajte úplne vychladnúť a potom ho vodorovne prekrojte na dva rovnaké korpusy.
Biskvit Fibriya možno pripraviť aj v mikrovlnnej rúre
Korpus so zníženým obsahom sacharidov môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Cesto nalejte do silikónovej formy vhodnej do mikrovlnnej rúry a pri strednom výkone pečte približne 5–6 minút.
Keďže sa výkon mikrovlnných rúr líši, od piatej minúty sa oplatí biskvit kontrolovať. Týmto spôsobom môžete aj bez rúry pripraviť za pár minút mäkký tortový korpus bohatý na vlákninu.
Odporúčanie pre tortovú formu s priemerom 17 cm:
Ak použijete tortovú formu s priemerom 17 cm, množstvá uvedené v recepte rozdeľte na polovicu. Zostávajúcu polovicu vlákninovej zmesi jednoducho uzavrite v balení a neskôr ju použite na druhú tortu.
Na polovičnú dávku korpusu počítajte so 4 vajcami. Z jedného 80 g balenia vlákninovej zmesi Fibriya na biskvit tak môžete pripraviť dve menšie torty so zníženým obsahom sacharidov s priemerom 17 cm.
Príprava čokoládového krému bez pridaného cukru
- Čokoládu roztopte nad vodným kúpeľom alebo ju vložte do mikrovlnnej rúry na niekoľko krátkych intervalov po 10–15 sekúnd. Po každom ohreve premiešajte, aby sa nepripálila.
- Roztopenú čokoládu nechajte pár minút chladnúť, ale nečakajte, kým opäť stuhne.
- Mascarpone vymiešajte dohladka s práškovým erytritolom.
- Do mascarpone postupne vmiešajte roztopenú horkú čokoládu.
Zostavenie višňovo-čokoládovej torty
- Polovicu čokoládového mascarpone krému natrite na spodný korpus.
- Väčšinu vykôstkovaných višní rovnomerne rozložte na krém. Niekoľko si odložte na ozdobenie vrchu torty.
- Prikryte vrchným korpusom.
- Druhou polovicou krému potrite vrch torty.
- Odložené višne rozložte po obvode torty.
Príprava polevy
- Čokoládu spolu s mliekom a olivovým olejom opatrne roztopte nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre.
- Vymiešajte dohladka. Ak je poleva príliš hustá, môžete ju zriediť niekoľkými kvapkami mlieka.
- Vlažnú čokoládovú polevu nechajte v tenkých prúžkoch stekať po vrchu torty a po višniach rozložených ako ozdoba.
Čokoládová poleva nielen zvýrazní vzhľad višňovo-čokoládovej torty, ale pomôže aj tomu, aby višne umiestnené po jej okraji nepadali.
Hotovú tortu vložte pred podávaním aspoň na 1–2 hodiny do chladničky. Počas tejto doby mascarpone krém bez pridaného cukru primerane stuhne a chute čokolády, višní a biskvitu s príchuťou schwarzwaldskej torty sa pekne prepoja.
Jednoduchá torta so zníženým obsahom sacharidov na výnimočné príležitosti
Táto višňovo-čokoládová torta Fibriya je dobrou voľbou na narodeniny, rodinné oslavy aj ako víkendový dezert. Vzhľadom pripomína klasickú čokoládovú tortu, no neobsahuje bežnú múku ani pridaný cukor.
Vďaka vlákninovej zmesi Fibriya biskvit schwarzwaldská torta nepotrebujete na prípravu tortového korpusu múku, cukor, škrob ani zdĺhavú prípravu biskvitu. Výsledkom je jemný, čokoládový, višňový dezert bohatý na vlákninu a so zníženým obsahom sacharidov.
Túto jednoduchú višňovo-čokoládovú tortu môžete pripraviť, ak hľadáte niektorý z týchto receptov:
- torta so zníženým obsahom sacharidov;
- low carb recept na tortu;
- torta bez pridaného cukru;
- recept na tortu bez pridaného cukru;
- čokoládová torta bez múky;
- bezlepková višňová torta;
- dezert bohatý na vlákninu;
- jednoduchá torta s mascarpone;
- recept zo vlákninovej zmesi Fibriya na biskvit;
- biskvit pripraviteľný v mikrovlnnej rúre.
Časté otázky o višňovo-čokoládovej torte Fibriya
Je táto višňovo-čokoládová torta naozaj bez cukru?
Recept neobsahuje pridaný cukor, pripravuje sa so sladiacou zmesou Fibriya Balance, erytritolom a horkou čokoládou bez pridaného cukru. Višne však, podobne ako ostatné ovocie, prirodzene obsahujú cukry.
Dá sa pripraviť torta bez pšeničnej múky?
Áno. Vlákninové zmesi Fibriya vám umožnia pripraviť obľúbené recepty bez pšeničnej múky. Naše vlákninové zmesi obsahujú rastlinnú vlákninu, sú bez lepku a bez škrobu. Pri vývoji produktov Fibriya nepoužívame pšeničnú ani inú obilnú múku, ani múky z orechov a semien s výraznou chuťou a vysokým obsahom kalórií, ako mandľová, ľanová či kokosová múka. Naše tortové korpusy sú zmesou vlákniny bez rušivej pachuti, ktorú ozvláštňujeme jemnými arómami.
Je torta bez lepku?
Vlákninová zmes Fibriya biskvit schwarzwaldská torta umožňuje pripraviť bezlepkový tortový korpus. Ak dodržiavate prísny bezlepkový jedálniček, vždy skontrolujte aj označenie bezlepkovosti na obale čokolády a ostatných použitých surovín. Vlákninové zmesi Fibriya môžete použiť v receptoch bez lepku.
Prečo používať vlákninovú zmes na biskvit?
Pretože z nej jednoducho a rýchlo pripravíte biskvit bez múky, so zníženým obsahom sacharidov a bohatý na vlákninu. Vajcia netreba oddeľovať a cesto pekne narastie v klasickej aj mikrovlnnej rúre.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 223,2 kcal / 932,5 kJ |
| Tuky | 18,8 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 11,5 g |
| Sacharidy | 15,9 g |
| - z toho cukry | 3,6 g |
| - z toho alkoholické cukry | 11,6 g |
| Vláknina | 4,7 g |
| Bielkoviny | 5,8 g |
| Soľ | 0,5 g |
