Low carb tekvicové gnocchi bez múky s Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
Tekvicové gnocchi sú zaujímavou obmenou na tanieri. Chutia výborne samostatne, no výborne poslúžia aj ako netradičná príloha. Dá sa pripraviť aj verzia bez múky, bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov. Namiesto klasickej pšeničnej múky sme použili Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes, ktorá je bez sacharidov a má mimoriadne vysoký obsah vlákniny.
Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes je praktická náhrada pšeničnej múky. Hodí sa do receptov so zníženým obsahom sacharidov a okrem gnocchi ju môžeš použiť aj na chlieb, keto žemle, palacinky či dokonca halušky.
Ingrediencie
- 250 g tekvice uvarenej domäkka
- 40 g mozzarelly
- 1 vajce
- 10 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
- soľ podľa chuti
Postup krok za krokom
Tekvicu uvarenú domäkka roztlač na pyré, potom ju premiešaj s vajcom a nastrúhanou mozzarellou. Pridaj Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes a soľ, potom hmotu dôkladne spracuj.
Na mierne olejom vymastenú panvicu dávaj cesto po malých lyžičkách. Z oboch strán sa opečie za niekoľko minút.
Chutí dobre aj samostatne, no ešte zaujímavejšie bude s kyslou smotanou, čerstvou petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Výživové hodnoty receptu
| Priemerné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energia | 319,4 kJ / 76,8 kcal | 75,6 kJ / 18,2 kcal |
| Tuky | 3,2 g | 0,8 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,1 g | 0,3 g |
| Sacharidy | 4,3 g | 1,0 g |
| – z toho cukry | 3,8 g | 0,9 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 4,3 g | 1,0 g |
| Vláknina | 5,3 g | 1,2 g |
| Bielkoviny | 4,9 g | 1,2 g |
| Soľ | 0,7 g | 0,2 g |
