Výživové hodnoty na 100 g:
104,2 kcal · 6,8 g čistých sacharidov · 6,2 g vlákniny · 1,6 g bielkovín
Cesto sa namiesto pšeničnej múky pripravuje z vlákninovej zmesi, výsledkom je dezert alebo hlavné jedlo bohaté na vlákninu.
Slivky nemajú príliš vysoký obsah sacharidov, v 100 g ich obsahujú približne 10 g. V kombinácii s cestom s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov si tak môžeš jednoducho pripraviť aj low carb slivkové guľky. Túto obľúbenú klasiku pripravíš z Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes, navyše bez varenia zemiakov a zdĺhavého miesenia.
Ako zaradiť toto jedlo do jedálnička?
Ak pšeničnú múku nahradíš komplexnou vlákninovou zmesou Fibriya, vznikne jedlo s odlišným zložením než pri použití obilných múk. Vlákninová zmes sa dobre hodí do receptov, v ktorých chceš obmedziť pšeničnú múku.
Recept na slivkové guľky so zníženým obsahom sacharidov
15 minPríprava
3 minPečenie
18 minCelkový čas
8 slivkových gulíMnožstvo
Ingrediencie
Na cesto:
- 1 vajce
- 10 g olivového oleja
- 30 g kyslej smotany
- 25 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
Na plnku a obaľovanie:
- 8 sliviek (alebo džem bez cukru, bobuľové ovocie, prípadne syr do slanej verzie)
- 10 g Fibriya zlatistá obaľovacia zmes
- Trochu masla na opekanie, približne 20 g
- 5 g Fibriya práškový erytritol na podávanie
Postup krok za krokom
- V miske zmiešaj vajce, olivový olej a kyslú smotanu, potom nakoniec pridaj aj vlákninovú zmes Fibriya.
- Cesto nechaj pár minút odpočívať, aby sa jednotlivé suroviny spojili.
- Na silikónovej podložke ho rozvaľkaj na tenko a nožom nakrájaj na štvorce veľké približne 5 × 5 cm.
- Cesto naplň slivkami, džemom bez cukru alebo ovocím podľa chuti. Ak máš radšej slanú verziu, výborne sa hodí aj syr. Pri tvarovaní guľiek cesto dôkladne uzavri, aby syr pri varení nevytiekol.
- Hotové guľky vlož do vriacej vody a var, kým nevyplávajú na povrch. (2 až 3 minúty)
- Medzitým na panvici na troche masla opeč Fibriya zlatistá obaľovacia zmes Uvarené a odkvapkané guľky v nej obaľ.
- Podávaj teplé, posypané práškovým erytritolom.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
Čisté sacharidy: 6,8 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – alkoholické cukry (erytritol)
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 104,2 kcal / 438,9 kJ |
| Tuky | 5,7 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,5 g |
| Sacharidy | 9,6 g |
| - z toho cukry | 6,3 g |
| - z toho alkoholické cukry | 2,8 g |
| Vláknina | 6,2 g |
| Bielkoviny | 1,6 g |
| Soľ | 0,0 g |
