Ochutené biskvitové zmesi Fibriya sa výborne hodia aj na prípravu biskvitovej rolády.
Medzi našimi ochutenými biskvitovými zmesami nájdeš rôzne príchute, od dvojitej čokolády cez klasickú vanilku až po pistáciu, vďaka ktorým môže byť pečenie pestrejšie. Už nemusíš mať pocit, že upiecť ľahký a mäkký biskvit, ktorý nezostane vlhký, nevysuší sa a dá sa bez problémov zrolovať, je nemožné. S biskvitovými vlákninovými zmesami Fibriya pripravíš aj biskvity bez pšeničnej múky a cukru s príjemne jemnou štruktúrou.
Aj keď to znie neuveriteľne, táto krémová biskvitová roláda má mimoriadne nízky obsah sacharidov.
Vlákninové zmesi Fibriya majú veľmi nízky obsah sacharidov alebo môžu byť podľa konkrétnej zmesi aj bez sacharidov. Ponúkajú alternatívu pre tých, ktorí chcú pri pečení obmedziť pšeničnú múku, lepok a sacharidy, no zároveň nechcú, aby boli koláče suché, tuhé alebo mali nepríjemnú, ťažko prijateľnú pachuť. S vlákninovými zmesami Fibriya môže byť pečenie bez pšeničnej múky pestrejšie a príjemnejšie.
Suroviny na biskvitovú roládu Fibriya:
Biskvit:
- Suroviny na biskvitovú roládu Fibriya:
- 6 ks vajec (M)
- 20 g mäkkého masla
- 30 ml vody alebo mlieka
- 80 g Fibriya biskvit biela čokoláda vlákninová zmes (na túto roládu sme použili príchuť biela čokoláda, ale hodí sa aj ktorákoľvek iná príchuť)
- 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes
Krém:
- 100 g Fibriya Zero dezertný prášok čokoláda
- 300 ml mlieka
- 200 g jemného tvarohu
Čokoládová poleva:
- 1 tabuľka horkej čokolády bez cukru (100 g)
- 30 ml mlieka
Na ozdobenie:
- mleté mandle
Príprava krok za krokom
Biskvit:
- Vajcia, maslo a vodu alebo mlieko dôkladne premiešaj. Vajcia nie je potrebné oddeľovať.
- Prisyp vlákninovú zmes a dobre premiešaj do hladka, bez hrudiek.
- Cesto rozotri v rovnomernej hrúbke na plech veľkosti rúry vystlaný papierom na pečenie.
Pečenie: 25 minút pri 170 °C bez teplovzdušného režimu.
Krém:
- Dezertný prášok nasyp do suchej misy a za stáleho miešania k nemu postupne prilievaj mlieko. Vymiešaj dohladka, bez hrudiek, a pridaj jemný tvaroh.
- Krém netreba variť, aj za studena začne rýchlo hustnúť. Čo najskôr ho rozotri v rovnomernej vrstve na vychladnutý biskvit.
- Biskvit natretý krémom zroluj.
Čokoládová poleva:
- Čokoládu roztop nad parou a premiešaj s mliekom.
- Polevu nalej alebo rozotri na biskvitovú roládu.
Ak sa ti recept páči, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
