„Whoopie pie“ je americký dezert: dva mäkké mini piškótové kolieska spojené krémovou plnkou.
Výborne chutný, krémový piškótový sendvič, ktorý sa dá pripraviť aj ako koláčik s veľmi nízkym obsahom sacharidov, bez lepku a bez cukru, z ingrediencií Fibriya.
Ingrediencie na cesto:
• 1 vajce
• 40 g rozpusteného masla
• 25 g Fibriya erytritol
• 1 štipka soli
• 3 g Fibriya kypriaci prášok
• 3 g citrónovej šťavy
• 20 g tvarohu alebo jogurtu
• 20 ml vody
• 30 g Fibriya sladko-korenený koláč vlákninová zmes
Príprava:
Ingrediencie dôkladne premiešame a cesto necháme 10 minút odpočívať.
Naplníme ho do cukrárskeho vrecka a po lyžicových dávkach vytláčame na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri 170 °C bez teplovzdušného režimu 15 až 17 minút.
Krém:
• 50 g krémového tvarohu
• 30 g mascarpone
• 20 g Fibriya erytritol
• štipka škorice na špičku noža
• 25 g Fibriya Zero dezertný prášok čokoláda
• 50 ml vody
Príprava:
Všetky ingrediencie okrem dezertného prášku vymiešame dohladka.
Nakoniec pridáme dezertný prášok a metličkou vyšľaháme na krémovú konzistenciu.
Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a dávkujeme medzi úplne vychladnuté piškótové kolieska.
Ulož si tento recept medzi obľúbené, ak sa ti páčil. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
