Bejgli s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov z Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
Bez bejgli by Vianoce akoby ani neboli Vianocami, však? Ťažko sa mu odoláva, no našťastie sa ho netreba vzdať ani vtedy, keď si počas sviatkov nechceš úplne odložiť svoje stravovacie zvyklosti bokom. Z Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes môže vzniknúť výborné bejgli s veľmi nízkym obsahom sacharidov, vhodné do receptov zameraných na nižší obsah sacharidov.
Táto vlákninová zmes je v kuchyni skutočný univerzálny základ.
Môžeš po nej siahnuť takmer vždy, keď chceš nahradiť pšeničnú múku, či už pri chlebe, pizzi, koláčoch alebo dokonca pri haluškách. Jej veľkou výhodou je, že 100 g vlákninovej zmesi neobsahuje ani jeden gram sacharidov.
Recept na keto makové bejgli z Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes:
Ingrediencie
Ingrediencie na cesto:
- 3 vajcia, z bielkov odober približne 2 PL a odlož bokom. Neskôr nimi potrieš vrch závinu pred pečením
- 1 ČL Fibriya kypriaci prášok
- 60 g Fibriya Balance sladiaca zmes
- 1 ČL Fibriya vanilkový erytritol + 1 ČL Fibriya medový erytritol
- 50 ml mlieka
- 10 g olivového oleja
- 60 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes (+ trochu navyše na podsypanie pri vaľkaní)
Ingrediencie na plnku (makovú):
- 250 g mletého maku
- 40 g masla
- 100 ml mlieka
- približne 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes (podľa chuti)
- 1 ČL Fibriya vanilkový erytritol
Príprava krok za krokom
1. Vajcia, sladidlo, arómy, kypriaci prášok, mlieko a olej spolu premiešame.
2. Pridáme Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes a silikónovou stierkou dôkladne premiešame.
3. Hmotu odložíme bokom, kým pripravíme plnku. Počas tohto času cesto získa ideálnu konzistenciu.
4. Mak spolu s maslom, mliekom, sladidlom a vanilkovou arómou krátko povaríme.
5. Cesto rozvaľkáme a natrieme naň makovú plnku.
6. Zrolujeme a potrieme odloženým bielkom.
Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 40 minút dozlatista.
Ak sa ti recept páčil, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
