Tento recept je dobrým príkladom toho, že pečenie bez pšeničnej múky a cukru nemusí znamenať odriekanie. Naopak, môže byť príležitosťou pripraviť si niečo chutné z premyslene vybraných surovín.
Piškótová roláda s bielou čokoládou a makovou plnkou
Plát cesta pripravený z vlákninových zmesí Fibriya je mäkký, dobre sa roluje, neláme sa a nevysychá. Keďže je 100 % bez obilnej múky a má mimoriadne nízky obsah sacharidov, dobre zapadne aj do receptov zameraných na nižší obsah sacharidov. S touto krémovou makovou plnkou je navyše veľmi chutný a na stole vyzerá výborne.
Suroviny
Suroviny na piškótový plát:
- 6 vajec veľkosti M
- 20 g mäkkého masla
- 30 ml vody alebo mlieka
- 80 g Fibriya piškótovej vlákninovej zmesi s príchuťou bielej čokolády, prípadne akejkoľvek inej príchute
- 80 g Fibriya Balance sladiaca zmes
Maková plnka
- 250 g mletého maku
- 50 g masla
- 100 ml mlieka
- sladidlo podľa chuti, napríklad 60 g Fibriya Balance sladiaca zmes
- 1 ČL Fibriya erytritol s medovou príchuťou
Príprava krok za krokom
Piškótový plát
Vajcia daj do misy, pridaj mäkké maslo, sladidlo a tekutinu, potom všetko vymiešaj dohladka. Vajcia netreba oddeľovať.
Prisyp Fibriya piškótovú vlákninovú zmes s príchuťou bielej čokolády a dôkladne ju zapracuj, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.
Cesto rovnomerne rozotri na plech veľkosti rúry vystlaný papierom na pečenie.
Peč v rúre vyhriatej na 170 stupňov, bez teplovzdušného režimu, približne 25 minút.
Po upečení nechaj plát vychladnúť, kým bude vlažný.
Maková plnka
Maslo rozpusti v menšom hrnci, pridaj mlieko a sladidlo, potom premiešaj.
Prisyp mletý mak a na miernom ohni za stáleho miešania var niekoľko minút, kým nezískaš krémovú, dobre roztierateľnú konzistenciu.
Odstav z ohňa, vmiešaj Fibriya erytritol s medovou príchuťou a nechaj plnku vychladnúť, kým bude vlažná.
Vlažný piškótový plát opatrne oddeľ od papiera na pečenie. Rovnomerne ho potri makovou plnkou a pevne zroluj.
Pred podávaním posyp Fibriya práškový erytritol
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 255,7 kcal / 1063,8 kJ |
| Tuky | 18,9 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 6,1 g |
| Sacharidy | 17,8 g |
| - z toho cukry | 1,6 g |
| - z toho alkoholické cukry | 13,1 g |
| Vláknina | 8,2 g |
| Bielkoviny | 10,7 g |
| Soľ | 0,5 g |
