Tento praclík je dôkazom, že aj pečivo bez pšeničnej múky môže byť nádherne mäkké.
Poznajú to mnohí: praclík so zníženým obsahom sacharidov na prvý pohľad vyzerá celkom dobre. Je pekný, zlatistý a veľmi sa podobá na klasický praclík z pšeničnej múky. Zahryznete sa doň s veľkým očakávaním, no potom príde sklamanie: je suchý, hutný, ťažko sa prehĺta a lepí sa na jazyk…
Pečivo pripravené z Fibriya vlákninová zmes na pečivo je však úplne iné. Praclík z našej vlákninovej zmesi je mäkký, vláčny, pružný a vzdušný. Keď ho stlačíte, nezlomí sa, ale pomaly sa vráti do pôvodného tvaru, presne tak, ako sa od mäkkého cesta očakáva. Nedrobí sa, nevysychá a čo je možno najlepšie, nemá nepríjemnú pachuť.
Tajomstvo spočíva v premyslenej kombinácii rozpustnej a nerozpustnej vlákniny pre dokonalú konzistenciu a chuť:
Cestá pripravené z vlákninových zmesí Fibriya majú mimoriadne nízky obsah sacharidov. Ak hľadáte ľahké, vláčne a vzdušné pečivo, vlákninová zmes na pečivo je dobrá voľba.
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 1 ČL soli
- 20 g olivového oleja
- 25 ml mlieka
- 50 g Fibriya vlákninová zmes na pečivo
Príprava krok za krokom
- V miske zmiešajte vajcia, olej, mlieko a soľ.
- Pridajte vlákninovú zmes a dôkladne premiešajte.
- Cesto nechajte 2 až 3 minúty odpočívať, potom z neho môžete hneď vytvarovať praclíky alebo rožky.
- Pred pečením ich potrite bielkom.
Pečenie: 20 minút pri 200 °C bez ventilátora.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 211,0 kcal / 882,8 kJ |
| Tuky | 15,5 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,1 g |
| Sacharidy | 1,1 g |
| - z toho cukry | 0,8 g |
| - z toho alkoholické cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 20,4 g |
| Bielkoviny | 6,8 g |
| Soľ | 3,6 g |
