Kakaové slimáky bez múky z Fibriya Univerzálnej Vlákninovej Zmesi
Sú mäkké, voňavé a prekvapivo sa podobajú tradičným kakaovým slimákom, pritom sú bez múky, bez lepku a bez cukru, s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov.
Aj na druhý deň zostávajú mäkké, preto si ich môžete pripraviť vopred aj na niekoľko dní.
Ingrediencie
Ingrediencie na cesto:
- 3 vajcia veľkosti L (alebo 4 menšie vajcia)
- 25 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja
- 50 ml mlieka
- 2 ČL Fibriya kypriaci prášok
- 1 ČL Fibriya erytritol s medovou príchuťou
- 40 g Fibriya sladiaca zmes 1:4
- 70 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes (+ približne 10 g na vaľkanie)
Kakaová náplň:
- 70 g holandského kakaového prášku
- 30 g Fibriya sladiaca zmes 1:4
- 70 ml mlieka alebo vody
Postup:
Všetky ingrediencie okrem vlákninovej zmesi zmiešajte. Nakoniec pridajte aj vlákninovú zmes a vypracujte cesto.
Nechajte ho 2 až 3 minúty odpočívať, aby vláknina absorbovala vlhkosť. Vďaka tomu bude cesto mäkké a ľahko sa bude vaľkať.
Cesto vyvaľkajte, potrite kakaovou zmesou, zrolujte a nakrájajte na kúsky široké 2 až 3 cm. Povrch potrite vaječným bielkom.
Pečenie:
Pečte pri 180 °C bez ventilátora približne 35 minút.
S vlákninovými zmesami Fibriya si môžete pripraviť obľúbené koláče aj bez obilnej múky a cukru, pričom obsah sacharidov zostáva minimálny.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 156,3 kcal / 653,2 kJ |
| Tuky | 8,6 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,6 g |
| Sacharidy | 15,8 g |
| - z toho cukry | 1,4 g |
| - z toho alkoholické cukry | 12,6 g |
| Vláknina | 17,6 g |
| Bielkoviny | 7,8 g |
| Soľ | 0,2 g |
