Kakaové slimáky bez múky z Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes
Mäkké, voňavé a prekvapivo podobné klasickým kakaovým slimákom, hoci sú bez múky, bez lepku, bez cukru a s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Aj na druhý deň si zachovajú mäkkosť, takže si ich môžeš pripraviť vopred aj na viac dní.
Suroviny a príprava
Suroviny na cesto:
- 3 vajcia veľkosti L (ak sú vajcia menšie, použi 4 ks)
- 25 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja
- 50 ml mlieka
- 2 ČL Fibriya kypriaci prášok
- 1 ČL Fibriya erytritol s medovou príchuťou
- 40 g Fibriya sladiaca zmes 1:4
- 70 g Fibriya Univerzálna Vlákninová Zmes (+ približne 10 g na vyvaľkanie)
Príprava:
Zmiešaj všetky suroviny okrem vlákninovej zmesi. Nakoniec pridaj aj vlákninovú zmes a vypracuj cesto.
Nechaj ho 2 až 3 minúty odstáť, aby vláknina nasiakla vlhkosť. Vďaka tomu vznikne mäkké cesto, ktoré sa bude ľahko vaľkať.
Kakaová plnka:
- 70 g holandského kakaového prášku
- 30 g Fibriya sladiaca zmes 1:4
- 70 ml mlieka alebo vody
Cesto vyvaľkaj, potri kakaovou zmesou, zroluj a nakrájaj na kúsky široké 2 až 3 cm. Vrch potri bielkom.
Pečenie:
Peč pri 180 °C bez teplovzdušného režimu približne 35 minút.
S vlákninovými zmesami Fibriya si môžeš pripraviť svoje obľúbené koláče aj bez obilnej múky a cukru, pričom obsah sacharidov zostane veľmi nízky.
Ak ťa tento recept zaujal, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie inšpirácie bez múky a cukru a načerpaj nápady na premyslenejšie pečenie.
