Alternatíva lasagnových plátov s nízkym obsahom sacharidov z produktu Fibriya tortilla vlákninová zmes
V tomto recepte ukážeme, ako si môžeš pripraviť lasagnové pláty s nízkym obsahom sacharidov pomocou produktu Fibriya tortilla vlákninová zmes.
Lasagne v jedálničku so zníženým obsahom sacharidov
Mnohí sa pri stravovaní so zníženým obsahom sacharidov lasagní vzdávajú, pretože klasické cestoviny z pšeničnej múky majú veľmi vysoký obsah sacharidov. V low carb, keto aj paleo kuchyni býva práve úprava tradičných cestovinových jedál do premyslenejšej podoby často jednou z najväčších výziev.
Fibriya tortilla vlákninová zmes na prípravu lasagní
Teraz ukážeme, ako môžeš Fibriya tortilla vlákninovú zmes využiť aj na prípravu lasagní s nízkym obsahom sacharidov, jednoducho a bez zmeny základného receptu. Výsledkom je šťavnaté vrstvené jedlo z jednej zapekacej misy, pripravené s hovädzím bolognským ragú.
Tip k bešamelovej omáčke pri ketogénnom stravovaní
Častou otázkou je, čím nahradiť bešamel z múky a mlieka. Pri receptoch so zníženým obsahom sacharidov alebo pri ketogénnom stravovaní môžeš bešamelovú omáčku jednoducho vynechať. Ak ti však krémová vrstva chýba, dobrou alternatívou môže byť krémový syr ochutený podľa chuti alebo mascarpone.
Ingrediencie na lasagnové pláty s nízkym obsahom sacharidov
Na menšiu porciu do formy na chlebík alebo do menšej sklenenej zapekacej misy. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny je toto množstvo bohato postačujúce pre 2 osoby:
- 80 g Fibriya tortilla vlákninová zmes (polovica balenia)
- 150 ml vody
- 10 ml oleja
Na plnku:
- Hovädzia bolognská omáčka, množstvo podľa chuti, uvarená hustejšie
- Strúhaný syr na vrstvenie aj navrch
- Voliteľné: krémový syr alebo mascarpone ako náhrada bešamelu
Príprava
- Príprava cesta: v miske zmiešaj olej s vodou, potom pridaj vlákninovú zmes. Vypracuj, kým nevznikne úplne jednotné cesto.
- Odležanie: nechaj hmotu 15 minút odpočívať.
- Vaľkanie a tvarovanie: namiesto bežného okrúhleho tvaru tortilly vyvaľkaj cesto na silikónovej podložke natenko do hranatého, obdĺžnikového tvaru. Ak by sa cesto lepilo, posyp ho úplne malým množstvom vlákninovej zmesi. Potom ho nakrájaj na také veľké lasagnové pláty, aby sa zmestili do tvojej zapekacej misy.
- Vrstvenie: na dno zapekacej misy daj trochu bolognskej omáčky, potom polož vrstvu cesta. Na ňu príde opäť mäsové ragú a voliteľne aj krémový syr alebo mascarpone, potom znovu cesto. Pokračuj vo vrstvení, kým neminieš všetky suroviny.
- Pečenie: peč pri 200 °C, kým sa ragú na povrchu nezačne zapekať, približne 40 minút. Potom vrch posyp strúhaným syrom. Nechaj v rúre, kým sa nezapečie aj syr.
Dôležitá poznámka k príjmu vlákniny a pitnému režimu
S vlákninovými zmesami Fibriya môžeš jednoducho a pohodlne zvýšiť svoj denný príjem vlákniny. Zároveň sa oplatí myslieť na to, že pri jedlách s vyšším obsahom vlákniny je pitný režim obzvlášť dôležitý. Počas dňa je vhodné prijímať dostatok tekutín, predovšetkým čistej vody.
Ak sa ti recept páčil, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie podobné recepty a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
