Žerbó patrí medzi ikonické sviatočné zákusky. Nemusí chýbať ani v jedálničku s nízkym obsahom sacharidov.
Z produktu Fibriya sladko-korenený koláč vlákninová zmes sa dá pripraviť výnimočne chutné žerbó bez obilnej múky a cukru.
Pláty pripravené z tejto zmesi sú jemnejšie, ľahšie, no pritom zostávajú stabilné. Cesto sa rýchlo spojí a dá sa pekne vyvaľkať.
Orechová plnka s pomarančovým dezertným práškom je jednoduchá a netreba ju ani variť.
Bude príjemne krémová, podobne ako pri klasickej verzii. Hodí sa, keď chceš pripraviť moderný sviatočný dezert s vlákninou, no zachovať klasickú chuť.
Ingrediencie na pláty cesta (podľa receptu na obale)
• 3 vajcia (M)
• 20 g mäkkého masla
• 50 g Fibriya Balance sladiaca zmes
• 50 g Fibriya sladko-korenený koláč vlákninová zmes
Príprava:
Vajcia, mäkké maslo a sladidlo spolu premiešaj. Nakoniec pridaj vlákninovú zmes a vypracuj cesto.
Nechaj ho 5 minút odpočívať.
Na povrchu posypanom vlákninovou zmesou alebo na papieri na pečenie ho vyvaľkaj natenko, na veľkosť plechu.
Rozrež ho na 4 rovnaké pláty, tie budú základom žerbó.
Pečenie:
♨️ 160 °C, bez teplovzdušného režimu, 10 minút.
Orechová plnka s pomarančovou príchuťou
• polovica balenia Fibriya pomarančové želé
• 300 ml vody
• 250 g mletých vlašských orechov
Dezertný prášok rozmiešaj vo vode, pridaj orechy a rýchla voňavá plnka je hotová.
Čokoládová poleva:
• 25 g horkej čokolády
• 2 PL sladidla
• 20 ml mlieka
Čokoládu rozpusti, premiešaj s mliekom a sladidlom a potom ju natri na vrch zákuska.
Ulož si tento recept medzi obľúbené, ak ťa zaujal. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
