Žerbó patrí medzi ikonické sviatočné zákusky. Nemusí chýbať ani v low carb jedálničku.
Z vlákninovej zmesi Fibriya sladko-korenený koláč pripravíš výnimočne chutné žerbó úplne bez obilninovej múky a cukru.
Pláty cesta sú mäkké a ľahké, zároveň však zostanú pevné. Cesto sa rýchlo spojí a dá sa pekne vyvaľkať.
Orechová náplň s pomarančovým dezertným práškom je jednoduchá a netreba ju ani variť.
Bude rovnako krémová ako v tradičnej verzii. Hodí sa, keď hľadáš sviatočný dezert s klasickou chuťou a vysokým obsahom vlákniny.
Ingrediencie
Na pláty cesta (podľa receptu uvedeného na obale):
- 3 vajcia (M)
- 20 g mäkkého masla
- 50 g Fibriya Balance sladiaca zmes
- 50 g Fibriya sladko-korenený koláč vlákninová zmes
Orechová náplň (s pomarančovou príchuťou):
- pol balenia Fibriya pomarančové želé
- 300 ml vody
- 250 g mletých vlašských orechov
Čokoládová poleva:
- 25 g horkej čokolády
- 2 PL Fibriya Balance sladiaca zmes
- 20 ml mlieka
Postup:
Pláty cesta:
Vajcia zmiešaj s mäkkým maslom a sladidlom. Nakoniec pridaj vlákninovú zmes a vypracuj cesto.
Nechaj ho 5 minút odpočívať.
Na povrchu posypanom vlákninovou zmesou alebo na papieri na pečenie ho vyvaľkaj natenko na veľkosť plechu.
Rozdeľ ho na 4 rovnaké pláty, ktoré budú základom žerbó.
Pečenie:
Peč pri 160 °C bez ventilátora 10 minút.
Orechová náplň:
Dezertný prášok rozmiešaj vo vode, pridaj orechy a rýchla voňavá náplň je hotová.
Čokoládová poleva:
Čokoládu roztop, zmiešaj s mliekom a sladidlom, potom polevu natri na vrch koláča.
Výživové hodnoty na 100 g hotového receptu
| Priemerné výživové hodnoty | na 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 258,8 kcal / 1070,0 kJ |
| Tuky | 23,4 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,0 g |
| Sacharidy | 13,1 g |
| - z toho cukry | 1,0 g |
| - z toho alkoholické cukry | 11,8 g |
| Vláknina | 7,0 g |
| Bielkoviny | 7,0 g |
| Soľ | 0,1 g |
