Bleskurýchly mini-koláčik bez múky pečený vo fritéze
Rýchlo pripraviteľný jablkovo-tvarohový mini-koláčik s mäkkým cestom, ktoré je úplne bez obilnej múky a bez cukru. Vo fritéze ho pripravíte raz-dva.
Dá sa integrovať do zdravšej stravy s nízkym obsahom sacharidov
Tieto mini-koláčiky s nízkym obsahom sacharidov sú namiesto pšeničnej múky pripravené z Fibriya pekárenskej vlákninovej zmesi, vďaka čomu ich cesto zostáva neuveriteľne mäkké a navyše je úplne bez obilnej múky. Keďže sa pečú vo fritéze, táto bezlepková, nízkosacharidová pochúťka môže byť na stole v priebehu necelých dvadsiatich minút.
Ingrediencie
Na cesto:
- 1 vajce
- 10 g olivového oleja
- 30 g mlieka
- 30 g Fibriya pekárenskej vlákninovej zmesi
- 25 g Fibriya náhradného cukru (zmes erytritolu a stévie)
Na plnku:
- 100 g jablka, nakrájaného na malé kocky
- 100 g krémového tvarohu
- 30 g Fibriya náhradného cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- Kúsky mandlí alebo vlašských orechov podľa chuti na posypanie
Príprava
- V miske dôkladne rozmiešajte vajce, Fibriya náhradný cukor, olivový olej a mlieko.
- Pridajte Fibriya pekárenskú vlákninovú zmes a potom vidličkou alebo metličkou dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
- Toto mäkké cesto rovnomerne rozdeľte do silikónových mini-koláčikových foriem (môžete ho však upiecť aj v celku v tortovej forme s priemerom 12 cm, ak je to praktickejšie).
- Vložte do fritézy a predpečte pri 160 stupňoch po dobu 10 minút. Ak používate tradičnú rúru, budete potrebovať približne 20 minút, ale môžete použiť aj vaflovač, v ktorom môžu stačiť 3–4 minúty.
- Zatiaľ čo sa cesto pečie, pripravte plnku: krémový tvaroh zmiešajte s jablkom nakrájaným na malé kocky, škoricou a sladidlom.
- Tvarohovo-jablkovú zmes dajte na predpečené cestá, posypte nahrubo nasekanými mandľami alebo vlašskými orechmi a potom vráťte do fritézy na ďalších 10 minút pri 160 stupňoch.
Ako sa dá toto jedlo integrovať do zdravej výživy?
Tradičné, doma pečené koláče obsahujú veľa rafinovanej pšeničnej múky, ktorá rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Ak cesto pripravíte z komplexnej vlákninovej zmesi, tento problém naraz odstránite. Vysoký príjem vlákniny zasýti na mnoho hodín. Mnohí sa boja pečenia bez múky, pretože sa obávajú suchého, dusivého výsledku, ale s Fibriya ingredienciami z prírodných vláknin bude cesto pekárenských výrobkov veľmi mäkké, šťavnaté a zanechá svieži pocit. S týmto receptom môžete jesť sýty, chutný dezert a zároveň podporiť svoje trávenie cennou vlákninou.
