Bleskový koláč bez múky pečený v airfryeri
Rýchly mini koláč s jablkom a tvarohom, s mäkkým cestom, bez obilninovej múky a bez pridaného cukru. V airfryeri ho pripravíš za pár chvíľ.
Dá sa zaradiť do premyslenejšieho jedálnička so zníženým obsahom sacharidov
Tieto mini koláče so zníženým obsahom sacharidov sa namiesto pšeničnej múky pripravujú z Fibriya vlákninová zmes na pečivo, vďaka čomu zostáva ich cesto príjemne mäkké a zároveň sú úplne bez obilninovej múky. Keďže sa pečú v airfryeri, za približne dvadsať minút môžeš mať na stole tento dezert bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov.
Ingrediencie
Na cesto:
- 1 vajce
- 10 g olivového oleja
- 30 g mlieka
- 30 g Fibriya vlákninová zmes na pečivo
- 25 g Fibriya sladiaca zmes erytritol a stévia (zmes erytritolu a stévie)
Na obloženie:
- 100 g jablka nakrájaného na malé kocky
- 100 g krémového tvarohu
- 30 g Fibriya sladiaca zmes erytritol a stévia
- 1 ČL škorice
- kúsky mandlí alebo vlašských orechov na posypanie podľa chuti
Príprava
- V miske dôkladne premiešaj vajce, Fibriya sladiaca zmes erytritol a stévia, olivový olej a mlieko.
- Prisyp Fibriya vlákninová zmes na pečivo a pomocou vidličky alebo ručnej metličky vymiešaj úplne hladké cesto bez hrudiek.
- Toto jemné cesto rovnomerne rozdeľ do silikónových formičiek na mini koláče. Ak je to pre teba pohodlnejšie, môžeš ho upiecť aj naraz v tortovej forme s priemerom 12 cm.
- Vlož formičky do airfryera a predpeč 10 minút pri 160 °C. Ak používaš klasickú rúru, budeš potrebovať približne 20 minút, prípadne môžeš použiť aj vafľovač, kde môžu stačiť 3 až 4 minúty.
- Kým sa cesto pečie, priprav obloženie: zmiešaj krémový tvaroh s jablkom nakrájaným na malé kocky, škoricou a sladidlom.
- Tvarohovo-jablkovú zmes lyžicou rozdeľ na predpečené cestá, posyp nahrubo nasekanými mandľami alebo vlašskými orechmi a vlož späť do airfryera na ďalších 10 minút pri 160 °C.
Ako zaradiť tento dezert do premyslenejšieho stravovania?
Klasické domáce koláče často obsahujú veľa rafinovanej pšeničnej múky. Ak cesto pripravíš z komplexnej vlákninovej zmesi, môžeš pri pečení výrazne obmedziť použitie pšeničnej múky. Mnohí sa pečenia bez múky obávajú, pretože čakajú suchý a ťažký výsledok, no suroviny Fibriya na báze prírodnej vlákniny pomáhajú dosiahnuť cesto, ktoré pôsobí mäkko, šťavnato a sviežo. Vďaka tomuto receptu si môžeš pripraviť sýtejší, chuťovo zaujímavý dezert s pridanou vlákninou.
Ak sa ti recept páčil, ulož si ho medzi obľúbené. Pozri si aj ďalšie nápady bez pšeničnej múky a cukru a načerpaj inšpiráciu na premyslenejšie pečenie.
