Výživové hodnoty na 100 gramov:
176,1 kcal · 0,3 g čistých sacharidov · 18,1 g vlákniny · 10,3 g bielkovín
Halušky z univerzálnej vlákninovej zmesi Fibriya so zanedbateľne nízkym obsahom sacharidov!
Ak ti v jedálničku so zníženým obsahom sacharidov chýbajú cestoviny, pretože sa ti ešte nepodarilo nájsť alternatívu so skutočne nízkym obsahom sacharidov, tento recept je pre teba. Cesto z univerzálnej vlákninovej zmesi Fibriya stačí nechať krátko odpočinúť, potom z neho môžeš rovno hádzať halušky do vody. Uvarené sú za pár okamihov.
1Množstvo
Suroviny na 1 porciu
- 2 vajcia
- 1 štipka soli
- 5 g olivového oleja
- 25 g univerzálnej vlákninovej zmesi Fibriya
Postup prípravy
- Zmiešaj vajcia, soľ a olej.
- Pridaj vlákninovú zmes a dôkladne premiešaj.
- Nechaj 1 až 2 minúty odpočívať.
- Priveď vodu do varu a potom do mierne vriacej vody, ktorá príliš nebuble, hádž halušky. Najjednoduchšie je pretlačiť cesto cez haluškovač silikónovou stierkou alebo lyžicou.
- Keď sú už všetky halušky vo vode, stačí ich premiešať a hneď scediť. (Dávaj pozor, aby sa nevarili dlhšie, pretože sa rozmočia.)
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 0,3 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Priemerné výživové hodnoty | 100 g | 1 porcia |
|---|---|---|
| Energia | 732,6 kJ / 176,1 kcal | 954,6 kJ / 229,5 kcal |
| Tuky | 10,8 g | 14,1 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,3 g | 3,0 g |
| Sacharidy | 0,3 g | 0,4 g |
| – z toho cukry | 0,3 g | 0,4 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 0,3 g | 0,4 g |
| Vláknina | 18,1 g | 23,6 g |
| Bielkoviny | 10,3 g | 13,5 g |
| Soľ | 0,5 g | 0,7 g |
Odhadované množstvá v celom recepte: soľ: 0,3 g.
Hodnoty na 100 g sme vypočítali z celkovej hmotnosti surovín bez zohľadnenia zmeny hmotnosti počas prípravy.
Mierny var a rýchle scedenie: aby sa halušky nerozmočili
Čerstvo nahádzané halušky potrebujú šetrné varenie, preto je namiesto prudko bublajúcej vody najlepší mierny var. Keď sú všetky halušky vo vode, stačí ich krátko premiešať a môžeš ich hneď scediť. Dlhšie varenie im neprospeje, halušky z vajec a vlákniny by mohli príliš zmäknúť.
