Chleb Fibriya s krémovým tvarohom – bez múky, extrémne nízkosacharidový a bohatý na vlákninu
Po bielom chlebe Fibriya a mnohými chválenom ketochlebe s kvasnicami, prichádza ďalší zázrak: bochník chleba s krémovým tvarohom!
Ďalší chlieb, ktorý musíte určite vyskúšať
Je ťažké rozhodnúť, ktorý chutí najlepšie, ale túto verziu jednoducho musíte vyskúšať.
Bez múky, bezlepkový a bohatý na vlákninu
Ako každý chlieb Fibriya na báze vlákniny, aj tento je 100% bez múky, bezlepkový a má zanedbateľný obsah sacharidov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny zasýti na dlhú dobu, a preto je skvelou voľbou, ak si strážite postavu alebo chcete znížiť príjem kalórií.
Ingrediencie
- 5 vajec (Pozor: žĺtok z jedného vajca odložte na potretie!)
- 100 g krémového tvarohu
- 80 g mlieka
- 80 g Fibriya univerzálna zmes vlákniny
- 10 g Fibriya erytritol
- 8 g Fibriya prášok do pečiva bez fosfátov a škrobu
- 1 čajová lyžička soli
Príprava krok za krokom
- V miske vyšľahajte vajcia (nezabudnite nechať jeden žĺtok!), krémový tvaroh, mlieko, erytritol, prášok do pečiva a soľ dohladka, bez hrudiek. (Nebojte sa erytritolu, váš chlieb nebude príliš sladký!)
- Keď je zmes krásne hladká, pridajte zmes vlákniny Fibriya. Cesto dôkladne premiešajte silikónovou špachtľou.
- Doba odpočinku: Nechajte cesto odstáť 10 minút, aby vláknina mohla absorbovať vlhkosť.
- Ruky zľahka naolejujte, potom sa s nespracovaným cestom dobre pracuje. Z neho vytvarujte pekný, vysoký bochník chleba.
- Bochník môžete jednoducho upiecť na plechu vystlanom papierom na pečenie, neroztečie sa, ale pekne sa zdvihne vo všetkých smeroch. Ak však máte perforovanú formu na chlieb, cez ktorú môže ľahko unikať para aj zdola, môžete ju tiež použiť.
- Vrchnú časť bochníka narežte na 3-4 miestach a potom potrite odloženým žĺtkom.
- Vložte do rúry a pečte pri 170 stupňoch bez cirkulácie vzduchu 45–50 minút, kým nebude krásne zlatohnedý.
