Weiches, zuckerfreies Osterhasen-Gebäck (kohlenhydratreduziertes Rezept)
Bereite superweiches, diätfreundliches Oster-Kleingebäck mit extrem niedrigem Kohlenhydratgehalt zu! Die leichten Häppchen aus dem Fibriya Backwaren-Ballaststoffmix sind komplett zuckerfrei, kommen ohne Getreidemehl aus und sind außerdem reich an Ballaststoffen. Forme daraus niedliche Häschen oder stich sie mit klassischen Keksformen aus!
Ein echter vielseitiger ketogener Grundteig für Diätgebäck
Dieser Teig ist sehr mürbe und weich und eignet sich sogar ideal als Kuchenboden, daher kannst du ihn ruhig als eine Art "Joker" unter den Grundrezepten betrachten. Er lässt sich sehr leicht verarbeiten: Du kannst ihn dünn ausrollen, flechten, drehen oder nach Belieben formen.
Statt Weizenmehl bildet der Fibriya Backwaren-Ballaststoffmix die Grundlage, und herkömmlichen Zucker ersetzen wir durch Fibriya Erythrit. So bekommst du eine vollkommen guilt-free, diätfreundliche Süßigkeit für die Festtafel.
Zutaten
- 2 Eier (+1 Ei zum Bestreichen)
- 40 Gramm Fibriya Erythrit
- 10 Gramm Butter, geschmolzen
- 50 Gramm Schmand oder Naturjoghurt
- 10 Gramm Kokosraspeln
- 20 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Fibriya Vanille-Erythrit
- 60 Gramm Fibriya Backwaren-Ballaststoffmix
Zubereitung
Vermische alle Zutaten außer dem Ballaststoffmix. Gib zum Schluss auch den Ballaststoffmix dazu, arbeite den Teig gut durch und lasse ihn anschließend 5 Minuten ruhen.
Nach der Ruhezeit kannst du ihn nach Belieben formen, auf Backpapier legen und mit Ei bestreichen.
Backen: 30 Minuten bei 170 Grad ohne Umluft
