Nährwerte pro 100 Gramm:
162,7 kcal · 0,5 g Netto-Kohlenhydrate · 19,2 g Ballaststoffe · 8,6 g Eiweiß
Airfryer-Brötchen: schnell, kohlenhydratbewusst und unwiderstehlich lecker!
Mit dem Fibriya Backwaren Ballaststoffmix kannst du daraus glutenfreie Backwaren mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt und dennoch schöner Konsistenz zubereiten, sogar schnell im Airfryer.
Dieses Rezept ist nicht nur eine blitzschnelle Lösung für hektische Wochentage, sondern auch eine spannende Keto-inspirierte Alternative.
Leicht formbar, schön aufgehende und weiche Brötchen können so auf den Tisch kommen, passend für alle, die beim Backen auf besonders wenig Kohlenhydrate achten möchten.
10 Min.Vorbereitung
15 Min.Backzeit
25 Min.Gesamtzeit
2–3 kleinere BrötchenMenge
Zutaten für 2-3 Stück:
- 10 g Kokosöl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 7 g Fibriya Backpulver
- 1 EL Apfelessig
- 60 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Eier, das Kokosöl, das Backpulver und den Apfelessig in einer Schüssel verrühren.
- Den Fibriya Backwaren Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig gründlich ausarbeiten.
- 2-3 kleinere Brötchen formen und in den Korb des Airfryers legen.
Backen: bei 160 °C ca. 15 Minuten, bis die Brötchen goldbraun sind.
Nährwerte des Rezepts
Netto-Kohlenhydrate: 0,5 g / 100 g
Netto-Kohlenhydrate = Kohlenhydrate gesamt – mehrwertige Alkohole
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 g | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 680,0 kJ / 162,7 kcal | 549,2 kJ / 131,4 kcal |
| Fett | 9,8 g | 7,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 0,4 g |
| – davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,5 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 19,2 g | 15,5 g |
| Eiweiß | 8,6 g | 6,9 g |
| Salz | 1,6 g | 1,3 g |
Geschätzte Mengen im gesamten Rezept: Salz – 0,3 g; Apfelessig – 15 g.
Für die Berechnung verwendete Nährwertdaten: Kokosöl – Kokosöl.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der Zutaten berechnet, ohne Gewichtsveränderungen während der Zubereitung zu berücksichtigen.
Für die Werte pro Stück wurde mit 3 Stück gerechnet.
