Unglaublich weiche Brötchen aus dem Fibriya Universal-Ballaststoffmix
Dieses Rezept und auch das Foto verdanken wir einer unserer Kundinnen, aber wir haben es auch selbst ausprobiert und garantieren, dass die Brötchen nach dem unten stehenden Rezept perfekt gelingen! Daraus werden so leckere, weiche Brötchen gebacken, dass es fast wie ein Traum ist!
Zutaten für 3 Brötchen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Fibriya Backpulver
- 50 ml Pflanzenmilch
- 50 Gramm vegane Sauerrahm-Alternative
- 10 ml Olivenöl
- 35 Gramm Fibriya Universal-Ballaststoffmix
Zubereitung
- Die Eier mit dem Backpulver, der Pflanzenmilch (Mandel- oder Kokosmilch), dem Öl und dem vegane Sauerrahm-Alternative verrühren.
- Den Fibriya Universal-Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig dann mit einem Silikonspatel gründlich vermengen.
- In 3 Teile teilen, mit nassen Händen Brötchen formen und auf Backpapier legen.
- Nach Geschmack können die Brötchen oben auch mit Sesam bestreut werden.
- Die Brötchen nicht in den vorgeheizten, sondern in den kalten Ofen geben und den Ofen dann auf 170 Grad einstellen. Nach 45 Minuten sind die Brötchen fertig gebacken.
Die perfekte Grundlage für Sandwiches, aber auch genial für glutenfreie, ketogene Burger!
