Tiramisu-Torte ohne Weizenmehl und Zucker, mit besonders geringem Kohlenhydratgehalt
Der Biskuit aus dem Fibriya Neutraler-Biskuit Ballaststoffmix hat einen so geringen Kohlenhydratgehalt, dass er gut zu Rezepten mit stark reduziertem Kohlenhydratanteil passt.
100 g fertiger Biskuit enthalten weniger als 3 g Kohlenhydrate!
Zutaten
Biskuit:
- 4 Eier
- 15 g weiche Butter
- 50 g Fibriya Neutraler-Biskuit Ballaststoffmix
- 50 g Fibriya Balance Süßungsmix
- 1 TL Fibriya Erythrit Vanille
Creme:
- 500 g Mascarpone
- 1 TL Fibriya Erythrit Vanille
- 80 g Fibriya Balance Süßungsmix
- 1 TL Fibriya Erythrit Honiggeschmack
Zubereitung
Biskuit:
Butter, Süßungsmix und Eier verrühren, anschließend den Ballaststoffmix unterrühren. Den Teig in eine kleinere Tortenform geben. Bei einer runden Form eignet sich ein Durchmesser von 17 oder 22 cm. Fertig backen, abkühlen lassen und anschließend waagerecht halbieren.
Backen: 25 Minuten bei 170 °C ohne Umluft
Creme:
Alle Zutaten einfach miteinander verrühren.
Den fertigen Biskuit mit Kaffee beträufeln, in der Mitte und auf der Oberseite großzügig mit der Mascarponecreme bestreichen und die Oberfläche dünn mit Kakao bestäuben.
Guten Genuss!
Nährwerte pro 100 g fertigem Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g fertigem Rezept |
|---|---|
| Energie | 217,7 kcal / 902,5 kJ |
| Fett | 17,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| - davon Zucker | 3,1 g |
| - davon mehrwertige Alkohole | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,5 g |
