Wer sagt, dass Pizza nur etwas für Ausnahmetage ist?
Wenn du die Basis bewusst auswählst, kann dein italienischer Klassiker auch dann gut in deinen Alltag passen, wenn du auf besonders wenig Kohlenhydrate achtest. Mit dem Fibriya Pizzateig Ballaststoffmix bekommt Pizza eine neue Bedeutung: eine Lösung mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt, glutenfrei und ohne Weizenmehl, mit der du hausgemachte Pizza auf eine kohlenhydratbewusste Art genießen kannst.
So bereitest du zu Hause eine Pizza mit wenig Kohlenhydraten zu, die schon beim ersten Bissen überzeugt.
Die Fibriya Ballaststoffmixe passen gut zu Low-Carb- und Keto-Rezepten und lassen sich einfach verarbeiten. Das Ergebnis ist ein luftig leichter, weicher Teig mit angenehmer Struktur. Das gilt auch für unseren Pizza-Ballaststoffmix, mit dem du eine kohlenhydratbewusste Pizza mit besonders wenig Kohlenhydraten backen kannst.
Zutaten
- 85 g Fibriya Pizzateig Ballaststoffmix
- 2 Eier (M)
- 10 ml Olivenöl
- 80 ml Wasser
Zubereitung Schritt für Schritt
Vermische Eier, Öl und Wasser. Gib den Ballaststoffmix nach und nach zu den feuchten Zutaten und verknete alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Lege den Teig auf Backpapier und forme ihn mit feuchten Händen in der gewünschten Dicke. Heize den Backofen auf 180 °C vor. Backe den Pizzaboden ohne Belag 15 Minuten vor, belege ihn anschließend nach Wunsch und backe ihn auf Oberhitze weiter, bis der Käse goldbraun wird.
Nährwerte des Rezepts
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 g | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 538,0 kJ / 129,3 kcal | 1474,8 kJ / 354,5 kcal |
| Fett | 6,7 g | 18,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,9 g |
| – davon Zucker | 0,1 g | 0,3 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 23,7 g | 64,9 g |
| Eiweiß | 5,3 g | 14,6 g |
| Salz | 1,7 g | 4,7 g |
