{"product_id":"fibriya-gelier-verdickungsmittel-100g","title":"Fibriya želírovacia zmes a zlepšovač štruktúry pri pečení 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya želírovacia zmes a zlepšovač štruktúry je vlákninová zmes rastlinného pôvodu bez nepríjemnej pachuti,\u003c\/strong\u003e ktorá dokáže v krátkom čase \u003cstrong\u003ezahustiť a zlepšiť textúru.\u003c\/strong\u003e Môžeš ju použiť \u003cstrong\u003eako náhradu želatíny\u003c\/strong\u003e do dezertov a vegánskych krémov, no jej výrazný účinok využiješ aj pri \u003cstrong\u003ezlepšení pružnosti ciest z múk zo semien.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaše špeciálne vlákninové zmesi sme vytvorili tak, aby si už nepotreboval ďalšie zlepšovače štruktúry. Ak však rád pečieš aj s mandľovou múkou, kokosovou múkou, ľanovou múkou alebo inými podobnými múkami zo semien, \u003cstrong\u003etakáto praktická prísada sa v kuchynskej zásuvke určite zíde.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkutočne praktický pomocník v kuchyni bez vybraných bežných surovín: \u003cstrong\u003eokamžite želíruje, zahusťuje a zlepšuje textúru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNie je len alternatívou ku klasickej želatíne, môže byť aj všestrannejším riešením\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAk si sa rozhodol vyradiť pšeničnú múku zo svojho jedálnička a všetko pripravovať zo \u003cstrong\u003ešpeciálnych surovín, múk zo semien a vlákninových mletých zmesí\u003c\/strong\u003e, s jednou vecou si sa už určite stretol: suroviny bez lepku sa správajú inak ako obilné múky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLepok je bielkovinový komplex, ktorý výrazne ovplyvňuje štruktúru surových ciest.\u003c\/strong\u003e Preto sa štruktúra, tvarovateľnosť aj správanie ciest pripravených zo surovín bez lepku líšia od klasických verzií s pšeničnou múkou.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAk chceš pomocou múk zo semien alebo vlákninových mletých zmesí nanovo pripraviť tradičné koláče či domáce cestá,\u003c\/strong\u003e môže sa hodiť zložka, ktorá pomáha pri vytváraní správnej textúry. \u003cstrong\u003eFibriya želírovacia zmes a zlepšovač štruktúry\u003c\/strong\u003e môže byť v tomto smere užitočnou pomocou, pretože môže prispieť k tomu, aby sa cestá bez lepku ľahšie spracúvali a tvarovali.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS touto zmesou obsahujúcou zložky prírodného pôvodu môžeš experimentovať v rôznych receptoch, napríklad aj pri cestách podobných závinom.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTáto vlákninová zmes obsahuje tri špeciálne zložky\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTara guma\u003c\/strong\u003e: prírodná rastlinná vláknina, ktorá môže pomôcť vytvoriť stabilnú a jednotnú štruktúru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eXantánová guma\u003c\/strong\u003e: zahusťovadlo a stabilizátor vyrábaný fermentáciou s použitím surovín rastlinného pôvodu. V cestách bez lepku môže prispieť k lepšej tvarovateľnosti a jednoduchšiemu spracovaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKonjaková guma\u003c\/strong\u003e (známa aj ako konjaková múka, glukomanánový prášok alebo múka z diablovho jazyka): vláknina, ktorá pri kontakte s vodou napučiava a často sa používa na zahusťovanie a zlepšenie textúry.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTri zložky spolu \u003cstrong\u003epôsobia rýchlo\u003c\/strong\u003e: nie je potrebný dlhý čas čakania a zmes sa dá dobre využiť v mnohých receptoch. Cesto sa môže stať lepšie spracovateľným, krémy môžu byť hladšie a prípravky so želé textúrou môžu získať stabilnejšiu štruktúru.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNa čo použiť túto vlákninovú zmes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Do krémov a dezertov do pohára, ak chceš vynechať želatínu\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Do slaných alebo sladkých ciest z múk zo semien, aby sa hmota ľahšie tvarovala\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Do vegánskych syrov a náhrad mäsa, ak chceš dosiahnuť stabilnejšiu textúru, ktorá sa dá lepšie krájať\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Na zahusťovanie dresingov, omáčok alebo krémových polievok\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOdporúčané dávkovanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1-2 ČL želírovacej zmesi\u003c\/strong\u003e na 100 ml tekutiny alebo 100 g suchej suroviny.\u003cbr\/\u003e\n\tNa želírovanie a zlepšenie textúry sa dá použiť aj za studena, \u003cstrong\u003ebez varenia\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e tara guma, xantánová guma, konjaková guma\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePriemerné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ev 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e170 kcal \/ 710 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasýtené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e83 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBielkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoľ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750114095450,"sku":"3500008","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Gelier_Verdickungsmittel_100g_5999578550077_deef126c-8b2f-4acc-a8c7-d9a86da27aeb.webp?v=1779127796","url":"https:\/\/fibriya.sk\/products\/fibriya-zelirovacia-zmes-a-zlepsovac-struktury-pri-peceni-100g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}