{"product_id":"fibriya-xanthan-200g","title":"Fibriya Xantán 200g","description":"\u003cp\u003eV kombinácii s bezlepkovými múkami \u003cstrong\u003erobí cesto pružnejším, pomáha dosiahnuť požadovanú konzistenciu úplne bez sacharidov\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003edodáva cestu z bezlepkových surovín obzvlášť dobrú tvarovateľnosť\u003c\/strong\u003e, takmer ako pri práci s kysnutým cestom.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrirodzene získané zahusťovadlo a zlepšovač textúry.\u003c\/strong\u003e Účinne zahusťuje a zjemňuje tekutiny do krémovej konzistencie aj bez varenia. V múkach zo semien a vlákninových múkach zlepšuje štruktúru cesta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Xantán – obľúbená prísada v bezlepkovej kuchyni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXantán\u003c\/strong\u003e je všestranne použiteľná prísada pre bezlepkové pečenie a varenie. Už \u003cstrong\u003e1–2 čajové lyžičky xantánu\u003c\/strong\u003e môžu pomôcť k tomu, aby \u003cstrong\u003esa cesto z múky zo semien stalo pružnejším a lepšie sa spracovávalo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk sa pýtaš, ako pripraviť škoricové slimáky s kakaom alebo dokonca bejgli z mandľovej múky, kokosovej múky alebo bambusovej vlákniny, riešením je často malé množstvo xantánu. Zmiešaný s múkou zo semien alebo vlákninovými múkami \u003cstrong\u003emôže zlepšiť štruktúru a tvarovateľnosť cesta\u003c\/strong\u003e. Je vhodný aj na zahusťovanie omáčok a dezertov, \u003cstrong\u003eúčinný už v malých množstvách\u003c\/strong\u003e a dokonca použiteľný aj bez varenia.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eČo je xantán a prečo je taký obľúbený?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXantán je \u003cstrong\u003ezahusťovadlo a zlepšovač textúry vyrobený fermentáciou z rastlinných surovín\u003c\/strong\u003e, ktoré sa často používa v bezlepkovej a zdravej kuchyni. Môže sa použiť \u003cstrong\u003eako stabilizátor, spojivo a zahusťovadlo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePri bezlepkovom pečení:\u003c\/strong\u003e Xantán môže pomôcť, aby sa cesto z múky zo semien stalo pružnejším, ľahšie tvarovateľným a menej drobivým.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre omáčky a dresingy:\u003c\/strong\u003e Môže pomôcť dosiahnuť hodvábnejšiu a rovnomernejšiu konzistenciu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre zmrzlinu a dezerty:\u003c\/strong\u003e Môže prispieť k krémovejšej textúre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAko použiť Fibriya Xantán\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre bezlepkové pečivo:\u003c\/strong\u003e Zmiešajte 1 čajovú lyžičku xantánu na 100 g múky zo semien. Pridajte ho k suchým prísadám, aby sa rovnomerne rozptýlil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre omáčky a krémové polievky:\u003c\/strong\u003e Pridajte 3–4 g xantánu na liter. Na zahusťovanie ho možno použiť aj studený.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre zmrzlinu a dezerty:\u003c\/strong\u003e Na 300 g zmrzlinovej hmoty môže stačiť už 1 čajová lyžička xantánu na dosiahnutie krémovejšej konzistencie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa čo by ste mali dbať pri používaní xantánu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXantán \u003cstrong\u003emá silný zahusťovací účinok\u003c\/strong\u003e, a preto pri kontakte s vlhkosťou rýchlo želíruje. Ak ho priamo nasypete do tekutiny, môže ľahko hrudkovať. Preto sa odporúča \u003cstrong\u003epostupne pridávať tekutinu za stáleho miešania\u003c\/strong\u003e alebo xantán najprv zmiešať s inými suchými prísadami.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk ho chcete použiť s múkami, mali by ste ho najlepšie najprv \u003cstrong\u003edôkladne zmiešať s ostatnými suchými prísadami z receptu\u003c\/strong\u003e. Takto sa cesto stane rovnomernejším a xantán sa v ňom ľahšie rozptýli.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrečo si vybrať Fibriya Xantán?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVyrobené z rastlinných surovín\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBezlepkové, bez sóje a bez kvasníc\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVysoká kvalita, jemná prášková textúra\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nVhodné \u003cstrong\u003eaj pre vegánsku a vegetariánsku stravu\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVšestranne použiteľné ako zlepšovač textúry\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 100% xantán (E415)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePriemerné nutričné hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ena 100 g produktu\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e193 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasýtené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBielkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoľ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116749658,"sku":"3500042","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Xanthan_200g_5999578550435.webp?v=1763299350","url":"https:\/\/fibriya.sk\/products\/fibriya-xanthan-200g","provider":"Fibriya.de","version":"1.0","type":"link"}