{"product_id":"fibriya-dunkles-mikrowellenbroetchen-low-carb-keto-ballaststoffmix-165g","title":"Fibriya tmavá žemľa z mikrovlnky – nízkosacharidová keto vlákninová zmes 165g","description":"\u003cp\u003eBezlepková vlákninová zmes s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov, určená špeciálne na prípravu low carb a keto žemlí v mikrovlnnej rúre. \u003cstrong\u003eJe bez vajec, vaječného prášku a je vhodná aj pre vegánov,\u003c\/strong\u003e takže z nej za iba 3 minúty pripravíte čerstvú, mäkkú žemľu bez vaječnej chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkové low carb a keto žemle \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e(v hnedej a bielej verzii)\u003c\/b\u003e predstavuje novú generáciu prémiovej náhrady múky na báze vlákniny. Ide o riešenie do receptov so zníženým obsahom sacharidov a keto receptov: vlákninová zmes bez cukru, lepku, škrobu a múk zo semien, z ktorej možno \u003cstrong\u003epripraviť pečivo v mikrovlnnej rúre aj bez pridania vajec.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nZáklad na mikrovlnkovú žemľu bez vajec, vhodný aj pre vegánov, s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov. Nevysušuje sa, je hotový za 3 minúty a výsledok nie je hutný.\n\u003ch2\u003eČerstvá, teplá žemľa za 3 minúty: vlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkové žemle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkové žemle\u003c\/strong\u003e je cielená surovina vyvinutá špeciálne na pečenie v mikrovlnnej rúre. Netreba predhrievať rúru, nechať cesto kysnúť ani čakať na dlhé pečenie: počas rušných dní stačí za 1 minútu zmiešať 3 základné suroviny, vlákninovú zmes, vodu a olej, a potom sa žemľa upečie v mikrovlnnej rúre \u003cstrong\u003epri 800 W za 3 minúty\u003c\/strong\u003e. Výsledkom je čerstvá, mäkká žemľa s nízkym obsahom sacharidov, ktorú môžete hneď prekrojiť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVlákninové zmesi Fibriya svojím komplexným zložením predstavujú prémiovú alternatívu k pšeničnej múke a múkam zo semien. Prinášajú vzdušnú textúru, chuť bez nepríjemnej pachuti a mimoriadne nízky obsah sacharidov.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeto a low carb žemľa, ktorá je úplne bez vajec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eV pečive s nízkym obsahom sacharidov sa bežne používajú vajcia, pretože samotné vlákniny často len ťažko udržia cesto pohromade. Recepty s vajcami majú svoje miesto, mnohí však hľadajú alternatívu, ktorá poskytne dobrú textúru aj bez pridania vajec, či už z dôvodu alergie na vajcia, vegánskeho stravovania alebo jednoducho pre čistejšiu a neutrálnejšiu chuť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkové žemle\u003c\/strong\u003e prináša riešenie, ktoré \u003cstrong\u003efunguje a vytvára výbornú textúru aj bez pridania vajec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBez vajec a vaječného prášku:\u003c\/strong\u003e chuť žemle zostáva čistá, príjemná a neutrálna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBez obsahu vajec:\u003c\/strong\u003e praktická alternatíva pre ľudí, ktorí sa vajciam vyhýbajú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eS vegánskymi rastlinnými bielkovinami:\u003c\/strong\u003e pevnosť a štruktúru cesta popri vláknine zabezpečuje kvalitná \u003cstrong\u003ebielkovina z bôbu\u003c\/strong\u003e, preto sa hodí aj do vegánskych receptov.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnológia pečenia na báze vlákniny: prečo sme sa posunuli ďalej než pri základných zmesiach?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePri stravovaní so zníženým obsahom sacharidov je plnohodnotná náhrada pšeničnej múky náročnou potravinárskou výzvou. Cieľom je, aby zmes rastlinných vláknin čo najvernejšie napodobnila správanie tradičných obilných múk a ich úlohu pri vytváraní štruktúry cesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHutá, suchá textúra alebo rýchle vysychanie pečiva nie sú nevyhnutnou súčasťou pečenia s nižším obsahom sacharidov, ale skôr obmedzením príliš zjednodušených receptúr. Jeden či dva druhy vlákniny len zriedka dokážu napodobniť komplexné vlastnosti klasickej múky, prípadne fungujú iba s veľkým množstvom vajec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrístup Fibriya: cielene navrhnutá súhra vláknin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVývoj produktov Fibriya sa riadi precíznosťou technológie pečenia. Vieme, že štruktúru podobnú tradičnej žemli a dlhotrvajúcu mäkkosť vytvára \u003cstrong\u003epresne vypočítaná rovnováha rozpustných a nerozpustných vláknin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednoduchým a lacným riešením by bolo zostaviť zmes iba z 2 až 3 základných vláknin a prezentovať ju ako „čisté zloženie s krátkym zoznamom ingrediencií“. To by však bol len marketingový prístup. Zmiešanie jednej či dvoch lacných základných vláknin nie je potravinársky vývoj a neprináša skutočnú technologickú hodnotu. Tak ako je zloženie každého produktu Fibriya navrhnuté cielene, aj naša vlákninová zmes na žemle bez vajec obsahuje všetky funkčné zložky, vďaka ktorým výsledok nie je suchým kompromisom, ale skutočne jemným pečivom, ktoré funguje aj bez vajec. Navyše počas rušných dní nemusíte ani zapínať klasickú rúru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNáš zoznam zložiek je komplexný preto, že každý komponent má presnú úlohu v technológii pečenia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCelulóza a v hnedej žemli aj jablková vláknina\u003c\/strong\u003e vytvárajú prirodzenú rustikálnu štruktúru pečiva a vyvážený obsah vlákniny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKonjaková guma, xantánová guma a tara guma\u003c\/strong\u003e ako prirodzené rozpustné vlákniny vytvárajú mikroskopickú sieť, ktorá zabezpečuje pružnosť cesta a pomáha obmedziť drobenie a vysychanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVegánska bielkovina z bôbu\u003c\/strong\u003e v spojení s vlákninami zabezpečuje pevnosť a štruktúru cesta aj napriek receptúre bez vajec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePremyslene vytvorený zoznam zložiek je u nás \u003cstrong\u003ezárukou prémiovej kvality a spoľahlivej textúry\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDve verzie pre rozmanité recepty\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya ponúka základ na mikrovlnkové žemle v dvoch verziách, aby vyhovoval rôznym chuťovým preferenciám a receptom:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkovú hnedú žemľu:\u003c\/strong\u003e zmes obohatená o vlákninu, rastlinnú celulózu, jablkovú vlákninu a psyllium, ktorá ponúka rustikálny charakter hnedého pečiva. \u003cem\u003e(Obsah sacharidov: iba 1,5 g \/ 100 g)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVlákninová zmes Fibriya na mikrovlnkovú bielu žemľu:\u003c\/strong\u003e svetlejšia surovina s textúrou klasickej bielej žemle, mimoriadne jemnou a neutrálnou chuťou. \u003cem\u003e(Obsah sacharidov: menej ako 0,9 g \/ 100 g)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrečo je Fibriya prémiovou voľbou medzi low carb pečivom?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 % technológia bez vajec:\u003c\/strong\u003e neobsahuje čerstvé vajcia ani vaječný prášok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePremyslená súhra vláknin:\u003c\/strong\u003e presná sieť rozpustných a nerozpustných vláknin pre dobrú štruktúru striedky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eČisto rastlinné zloženie:\u003c\/strong\u003e vlákninový komplex doplnený o vegánsku bielkovinu z bôbu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVeľmi rýchla príprava v mikrovlnnej rúre:\u003c\/strong\u003e pečenie trvá 3 minúty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNáhrada múky na báze vlákniny:\u003c\/strong\u003e receptúra bez múk zo semien a škrobu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMimoriadne nízky obsah sacharidov a keto:\u003c\/strong\u003e iba 0,9 g až 1,5 g sacharidov v 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVysoký obsah vlákniny:\u003c\/strong\u003e 57 až 58 % rastlinnej vlákniny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVoľnosť pri príprave receptov:\u003c\/strong\u003e bez lepku, cukru a škrobu, s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOdporúčaný recept na mikrovlnkovú žemľu (na 1 žemľu)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIngrediencie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e33 g\u003c\/strong\u003e vlákninovej zmesi Fibriya na mikrovlnkové žemle (hnedá alebo biela)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5 g\u003c\/strong\u003e olivového oleja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e vody\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePostup prípravy:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eV miske zmiešajte vodu s olejom, potom pridajte vlákninovú zmes Fibriya.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotu spracujte vidličkou alebo rukami a potom z nej mokrými rukami na papieri na pečenie vytvarujte kotúč s hrúbkou približne 1,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVložte ho spolu s papierom na pečenie do mikrovlnnej rúry a pečte \u003cstrong\u003epri 800 W presne 3 minúty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo upečení žemľu vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke, aby získala správnu textúru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDôležité upozornenie:\u003c\/strong\u003e Recept funguje správne bez pridania vajec, IBA pri pečení v mikrovlnnej rúre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZloženie (Mikrovlnná tmavá žemľa): \u003c\/strong\u003e Vláknina: rastlinná celulóza, jablková vláknina; bôbový proteín; zahusťovadlá: psyllium, šupky skorocelu indického, konjaková guma, xantánová guma, tara guma; kypriaca látka: hydrogénuhličitan sodný; sušené droždie; regulátory kyslosti: glukóno-delta-laktón, kyselina askorbová; sladidlo: erytritol; soľ.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePriemerné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ev 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e218 kcal \/ 911 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasýtené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e57 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBielkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoľ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449567564122,"sku":"3500085","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Dunkles_Mikrowellenbroetchen_Low_Carb_Keto_Ballaststoffmix_165g_5999578550848.webp?v=1784566035","url":"https:\/\/fibriya.sk\/products\/fibriya-tmava-zemla-z-mikrovlnky-nizkosacharidova-keto-vlakninova-zmes-165g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}