{"title":"Ballaststoff-Rohstoffe","description":"\u003cp\u003ePremium-Ballaststoff-Rohstoffe, mit denen Getreidemehle ersetzt werden können.\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003eAlle eignen sich hervorragend für glutenfreies, Low-Carb und Keto-Backen und Kochen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fibriya-xanthan-200g","title":"Fibriya Xanthan 200g","description":"\u003cp\u003eIn Kombination mit glutenfreien Mehlen \u003cstrong\u003emacht es den Teig elastischer, hilft ganz ohne Kohlenhydrate dabei, die gewünschte Konsistenz zu erreichen, \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003everleiht Teigen aus glutenfreien Zutaten eine besonders gute Formbarkeit, \u003c\/strong\u003efast so, als würde man mit Hefeteig arbeiten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatürlich gewonnenes Verdickungs- und Texturverbesserungsmittel. \u003c\/strong\u003eVerdickt und verfeinert Flüssigkeiten auch ohne Kochen wirkungsvoll zu einer cremigen Konsistenz. In Saatenmehlen und Ballaststoffmehlen verbessert es die Struktur von Teigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Xanthan – eine beliebte Zutat in der glutenfreien Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e ist eine vielseitig einsetzbare Zutat zum glutenfreien Backen und Kochen. Schon \u003cstrong\u003e1–2 Teelöffel Xanthan\u003c\/strong\u003e können dazu beitragen, dass \u003cstrong\u003eTeige aus Saatenmehlen elastischer werden und sich besser verarbeiten lassen\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dich fragst, wie du Zimtschnecken mit Kakao oder sogar Bejgli aus Mandelmehl, Kokosmehl oder Bambusfaser zubereiten kannst, ist die Lösung oft eine kleine Menge Xanthan. Mit Saatenmehlen oder Ballaststoffmehlen gemischt \u003cstrong\u003ekann es die Teigstruktur und Formbarkeit verbessern\u003c\/strong\u003e. Auch zum Andicken von Saucen und Desserts ist es geeignet, \u003cstrong\u003ebereits in kleinen Mengen wirksam\u003c\/strong\u003e und sogar ohne Kochen einsetzbar.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Xanthan und warum ist es so beliebt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan ist ein \u003cstrong\u003edurch Fermentation unter Verwendung pflanzlicher Ausgangsstoffe hergestelltes Verdickungs- und Texturverbesserungsmittel\u003c\/strong\u003e, das in der glutenfreien und bewussten Küche häufig verwendet wird. Es kann \u003cstrong\u003eals Stabilisator, Bindemittel und Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e eingesetzt werden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeim glutenfreien Backen:\u003c\/strong\u003e Xanthan kann dazu beitragen, dass Teige aus Saatenmehl elastischer, leichter formbar und weniger bröselig werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Saucen und Dressings:\u003c\/strong\u003e Es kann dabei helfen, eine seidigere, gleichmäßigere Konsistenz zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Eis und Desserts:\u003c\/strong\u003e Es kann zu einer cremigeren Textur beitragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo verwendest du Fibriya Xanthan\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür glutenfreies Gebäck:\u003c\/strong\u003e Mische 1 Teelöffel Xanthan auf 100 g Saatenmehl. Gib es zu den trockenen Zutaten, damit es sich gleichmäßig verteilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Saucen und Cremesuppen:\u003c\/strong\u003e Gib 3–4 g Xanthan pro Liter dazu. Zum Andicken kann es auch kalt verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Eis und Desserts:\u003c\/strong\u003e Für 300 g Eismasse kann bereits 1 Teelöffel Xanthan ausreichen, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDarauf solltest du bei der Verwendung von Xanthan achten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan \u003cstrong\u003ehat eine starke Verdickungswirkung\u003c\/strong\u003e und kann daher bei Kontakt mit Feuchtigkeit schnell gelieren. Wenn du es direkt in die Flüssigkeit streust, kann es leicht klumpen. Deshalb empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003edie Flüssigkeit nach und nach unter ständigem Rühren zuzugeben\u003c\/strong\u003e oder Xanthan zuerst mit anderen trockenen Zutaten zu vermischen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du es mit Mehlen verwenden möchtest, solltest du es am besten zuerst \u003cstrong\u003egründlich mit den übrigen trockenen Zutaten aus dem Rezept vermischen\u003c\/strong\u003e. So kann der Teig gleichmäßiger werden und das Xanthan verteilt sich leichter darin.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Fibriya Xanthan wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt unter Verwendung pflanzlicher Ausgangsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGluten-, soja- und hefefreie Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHohe Qualität, feine Pulvertextur\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuch für vegane und vegetarische Ernährung\u003c\/strong\u003e geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig als Texturverbesserungsmittel einsetzbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Xanthan (E415)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e193 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116749658,"sku":"3500042","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Xanthan_200g_5999578550435.webp?v=1763299350"},{"product_id":"fibriya-bambusfaser-500g","title":"Fibriya Bambusfaser 500g","description":"\u003cp\u003eNichts ist ärgerlicher, als ein Bambusfaser-Pulver zu kaufen, das als Mehl verkauft wird, \u003cstrong\u003eaber der fusselige Inhalt der Packung sieht alles andere als nach Mehl aus – eher wie Watte ...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tDie gute Nachricht: \u003cstrong\u003eEs gibt Bambusfaser, die tatsächlich genauso seidig und mehlfein ist wie Weizenmehl. Genau so ist Fibriya Bambusfaser! Dank ihrer ultrafeinen Pulverstruktur\u003c\/strong\u003e lässt sie sich \u003cstrong\u003ehervorragend als Ersatz für Weizenmehl\u003c\/strong\u003e verwenden. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bambusfaser ist ein besonders \u003cstrong\u003efein pulverisiertes,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehochwertiges Faserprodukt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Bambusfaser – hochwertiges Faserprodukt als Ersatz für Weizenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bambusfaser wird aus den \u003cstrong\u003eballaststoffreichen Bestandteilen der Bambuspflanze\u003c\/strong\u003e hergestellt – mit \u003cstrong\u003esorgfältiger Reinigung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ebesonders präziser, feiner Vermahlung\u003c\/strong\u003e. Deshalb ist das Ergebnis nicht die enttäuschende \u003cstrong\u003efusselige, watteartige Konsistenz\u003c\/strong\u003e, wie man sie bei vielen günstigeren Varianten kennt, sondern ein \u003cstrong\u003ewunderschönes, schneeweißes, feines Pulver\u003c\/strong\u003e. Genau diese Textur macht sie besonders \u003cstrong\u003evielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e, wenn man in der \u003cstrong\u003ebewussten Küche Weizenmehl ersetzen\u003c\/strong\u003e möchte. Ob du \u003cstrong\u003eselbst gebackenes Brot oder Kuchen mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e zubereitest, den \u003cstrong\u003eBallaststoffgehalt von Saucen\u003c\/strong\u003e erhöhen oder damit panieren möchtest – Fibriya Bambusfaser ist dafür eine hervorragende Wahl, und das \u003cstrong\u003eohne störenden Beigeschmack\u003c\/strong\u003e, denn Bambusfaser ist \u003cstrong\u003evollkommen geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBambusfaser oder Bambusfasermehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBambusfaser\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBambusfasermehl\u003c\/strong\u003e bezeichnen im Grunde denselben Rohstoff, doch die beiden Begriffe führen oft zu Missverständnissen. Fachlich korrekt ist die Bezeichnung Bambusfaser, denn \u003cstrong\u003eaufgrund ihrer Nährwerte gilt sie nicht als Mehl\u003c\/strong\u003e. Mehle enthalten typischerweise \u003cstrong\u003everdauliche Kohlenhydrate\u003c\/strong\u003e, die Energie liefern. Bambusfaser dagegen ist \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich reich an Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e, also an \u003cstrong\u003enicht verdaulichen Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e. Wegen ihrer feinen, pulverigen Konsistenz wird sie vielerorts dennoch als Bambusfaser-„Mehl“ bezeichnet. Wie man sie auch nennt, das Wesentliche bleibt gleich: ein \u003cstrong\u003egeschmacksneutrales Faserprodukt\u003c\/strong\u003e, das sich hervorragend \u003cstrong\u003eals mehlersetzende Zutat\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eglutenfreies Backen sowie Rezepte mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e eignet.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie lässt sie sich in die Ernährung integrieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003edeinen Weizenmehlkonsum reduzieren\u003c\/strong\u003e möchtest oder in einer \u003cstrong\u003ekohlenhydratbewussten Ernährung\u003c\/strong\u003e Getreidemehle vollständig durch eine \u003cstrong\u003ekohlenhydratfreie Alternative\u003c\/strong\u003e ersetzen willst, ist Bambusfaser eine ausgezeichnete Wahl. Du kannst damit Mehl ganz einfach ersetzen und so \u003cstrong\u003eGerichte mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e zubereiten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003eabnehmen möchtest\u003c\/strong\u003e, kann Bambusfaser auch anstelle von Nuss- und Saatenmehlen \u003cstrong\u003eeine praktische Alternative\u003c\/strong\u003e sein. Da sie ein Rohstoff mit sehr hohem Ballaststoffgehalt ist, reicht in Rezepten oft schon eine kleinere Menge aus und sie lässt sich gut in einen bewusst zusammengestellten Speiseplan integrieren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003eBiskuit ohne Weizenmehl backen\u003c\/strong\u003e möchtest, ist Bambusfaser \u003cstrong\u003eeine hervorragende Alternative\u003c\/strong\u003e: Damit gelingt dir ein weicher, lockerer Biskuit. Mit etwas \u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e wird die Masse zudem \u003cstrong\u003eleicht formbar\u003c\/strong\u003e und bekommt eine Konsistenz, die an Hefeteig erinnert – so lassen sich daraus \u003cstrong\u003evon Schokoschnecken bis zu Hörnchen viele verschiedene Gebäcke\u003c\/strong\u003e zubereiten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du für deine \u003cstrong\u003eGemüsegerichte eine kohlenhydratfreie Bindung\u003c\/strong\u003e zubereiten möchtest, mische \u003cstrong\u003e3 Esslöffel Bambusfaser mit 3 Teelöffeln Konjacmehl\u003c\/strong\u003e – so erhältst du eine angenehm sämige, dicke Konsistenz, als hättest du sie mit \u003cstrong\u003eWeizenmehl\u003c\/strong\u003e gemacht.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWährend einer Diät oder Gewichtsreduktion:\u003c\/strong\u003e eine ballaststoffreiche Zutat, die gut in einen bewusst zusammengestellten Speiseplan passt.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn einer glutenfreien Ernährung:\u003c\/strong\u003e eine natürliche Alternative, die sich gut mit anderen \u003cstrong\u003eMehlersatz-Zutaten\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei kohlenhydratbewusster Ernährung:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekohlenhydratfrei\u003c\/strong\u003e und damit auch für sehr streng zusammengestellte Ernährungsformen passend.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Paleo-Ernährung:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezu 100 % pflanzlichen Ursprungs\u003c\/strong\u003e und ein Pulver ohne Beigeschmack.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn einer zuckerfreien Ernährung:\u003c\/strong\u003e von Natur aus \u003cstrong\u003ezuckerfrei\u003c\/strong\u003e und daher beim Backen gut mit \u003cstrong\u003ekohlenhydratfreien Süßungsmitteln\u003c\/strong\u003e kombinierbar.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWertvolle Ballaststoffquelle ohne unangenehmen Beigeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Bambusfaser\u003c\/strong\u003e ist eine wertvolle Ballaststoffquelle. Wenn du wegen des unangenehmen Geschmacks von \u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e nach einer anderen Lösung suchst, kann Bambusfaser \u003cstrong\u003eeine gute Alternative\u003c\/strong\u003e sein: Sie ist \u003cstrong\u003evollständig geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e und lässt sich dadurch \u003cstrong\u003eunauffällig in jede Speise oder jedes Gebäck integrieren\u003c\/strong\u003e. Ob du damit \u003cstrong\u003eeinen Teil des Mehls ersetzt\u003c\/strong\u003e oder sie \u003cstrong\u003eals zusätzliches Ballaststoffpulver\u003c\/strong\u003e in Cremes, Getränke oder Teige gibst – so kannst du deine tägliche Ballaststoffzufuhr ganz einfach erhöhen, ohne unangenehmen Beigeschmack.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Bambusfaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116782426,"sku":"3500043","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Bambusfaser_500g_5999578550411.webp?v=1763299320"},{"product_id":"fibriya-kakaofaser-500g","title":"Fibriya Kakaofaser 500g","description":"\u003cp\u003eDu kannst es als Ersatz für Kakaopulver verwenden, aber auch anstelle von Mehl. Es lässt sich gut in eine glutenfreie, kohlenhydratbewusste oder paleo-orientierte Ernährung integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt ist deutlich niedriger als bei herkömmlichem Kakaopulver. Es eignet sich hervorragend als Alternative zu Kakaopulver oder Mehl. Es verleiht Backwaren eine angenehm kakaohaltige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine besondere Zutat als Ersatz für Kakaopulver oder Weizenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Kakaofaser ist eine besondere Zutat: ein fein pulverisiertes, ballaststoffreiches Produkt aus der Schale und den faserigen Bestandteilen der Kakaobohne. Das dunkelbraune Pulver aus der Kakaobohne \u003cstrong\u003eeignet sich beim Backen hervorragend als Ersatz für Weizenmehl.\u003c\/strong\u003e Seine natürliche Farbe und das dezente Kakaoaroma verleihen Kuchen und Gebäck den klassischen Kakaogenuss – und das \u003cstrong\u003emit weniger Kalorien als Kakaopulver und einem besonders geringen Kohlenhydratgehalt.\u003c\/strong\u003e Es passt gut zu \u003cstrong\u003eglutenfreien, kohlenhydratbewussten und paleo-orientierten Ernährungsweisen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWorin unterscheidet sich Kakaofaser von Kakaopulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaofaser wird aus der Schale der Kakaobohne und den faserigen Bestandteilen hergestellt, die bei der Verarbeitung zurückbleiben. Diese werden getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. So entsteht eine Zutat, die Kakaopulver ähnelt, aber deutlich ballaststoffreicher und kohlenhydratärmer ist. Kakaofaser hat eine mehlähnliche Konsistenz, ist jedoch etwas heller als Kakaopulver. Dieses mehlartige Pulver bewahrt die typische Farbe und das Aroma von Kakao, \u003cstrong\u003eunterscheidet sich in seinen Nährwerten jedoch\u003ca href=\"\/de\/blogs\/wissenswertes-uber-ballaststoffbasierte-ernaehrung\/was-ist-kakaofaser-wofuer-solltest-du-sie-in-einer-kohlenhydratreduzierten-ernaehrung-verwenden\"\u003e deutlich\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/wissenswertes-uber-ballaststoffbasierte-ernaehrung\/was-ist-kakaofaser-wofuer-solltest-du-sie-in-einer-kohlenhydratreduzierten-ernaehrung-verwenden\"\u003e von herkömmlichem Kakaopulver.\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend klassisches Kakaopulver eine intensiv schmeckende Zutat mit höherem Kohlenhydrat- und Fettgehalt ist, die vor allem zum Aromatisieren und Färben verwendet wird, zeichnet sich Kakaofaser durch \u003cstrong\u003eeinen minimalen Kohlenhydrat- und Fettgehalt\u003c\/strong\u003e aus, \u003cstrong\u003ewährend der Ballaststoffgehalt besonders hoch ist\u003c\/strong\u003e. Dadurch passt sie deutlich besser zu Rezepten mit reduziertem Kohlenhydratanteil.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaofaser \u003cstrong\u003eist nicht für die Zubereitung von Kakaogetränken geeignet\u003c\/strong\u003e – betrachte sie also nicht als klassisches Kakaopulver. Sie ist vielmehr ein \u003cstrong\u003evielseitiger und aromatischer Mehlersatz\u003c\/strong\u003e. Zum Backen, für Muffins, Biskuits, Hefegebäck und andere süße Rezepte eignet sie sich hervorragend, um einen Teil oder sogar die gesamte Mehlmenge zu ersetzen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Kakaofaser hebst du kohlenhydratbewusstes Backen auf ein neues Niveau!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie wichtigsten Vorteile von Fibriya Kakaofaser\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeniger Kalorien:\u003c\/strong\u003e weniger als Kakaopulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonders geringer Kohlenhydratgehalt:\u003c\/strong\u003e 100 g Kakaofaser enthalten nur 4,5 g Kohlenhydrate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoher Ballaststoffgehalt:\u003c\/strong\u003e eine ballaststoffreiche Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHervorragende Mehlalternative:\u003c\/strong\u003e kann auch allein zum Backen ohne Weizenmehl verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo kannst du Kakaofaser verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Kuchen, Muffins, Biskuits, Hefegebäck oder cremigen Desserts:\u003c\/strong\u003e Du kannst damit Mehl oder Kakaopulver teilweise oder vollständig ersetzen und so ballaststoffreiche Varianten mit wenig Kohlenhydraten zubereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür kalorienreduzierte Süßspeisen:\u003c\/strong\u003e klassischer Geschmack mit angepassten Nährwerten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZur Erhöhung der Ballaststoffzufuhr:\u003c\/strong\u003e Ein Löffel Kakaofaser lässt sich ganz einfach in eine bewusste Ernährung integrieren, zum Beispiel eingerührt in Smoothies oder Joghurt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuch bei einer strengen Ernährung musst du nicht auf kakaohaltigen Geschmack verzichten!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Kakaofaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e216,9 kcal \/ 910 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116847962,"sku":"3500044","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Kakaofaser_500g_5999578550428.webp?v=1763299294"},{"product_id":"fibriya-haferfaser-500g","title":"Fibriya Haferfaser 500g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" data-prosemirror-content-type=\"node\" data-prosemirror-node-block=\"true\" data-prosemirror-node-name=\"paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003eNicht mit Hafermehl verwechseln:\u003c\/strong\u003e Haferfaser besteht zu 100 % aus Ballaststoffen, enthält null Gramm Kohlenhydrate und verleiht Teigen eine seidig-feine Textur, durch die Backwaren und Kuchen tagelang weich bleiben.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaferfaser besteht zu 100 % aus Ballaststoffen und enthält null Gramm Kohlenhydrate. Für eine Ernährung ohne Getreidemehl ist sie eine hervorragende Wahl. Ein geschmacksneutrales, glutenfreies Ballaststoffprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKein Hafermehl, sondern ein ganz anderer Grundstoff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaferfaser ist eine beliebte Zutat zum Backen mit besonders wenig Kohlenhydraten.\u003c\/strong\u003e Weder im Geschmack noch in der Konsistenz oder Zusammensetzung ist sie mit Hafermehl gleichzusetzen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafermehl:\u003c\/strong\u003e in der Regel eine Zutat mit höherem Kohlenhydratgehalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaferfaser:\u003c\/strong\u003e eine ballaststoffreiche, geschmacksneutrale Zutat, die sich gut in viele bewusste Ernährungsweisen einfügt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWenn du Bambusfaser magst, lohnt sich auch Haferfaser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn sich Bambusfaser in deiner bewussten Küche bereits bewährt hat, ist Haferfaser ebenfalls einen Versuch wert. Sie ist ähnlich hell und fein vermahlen und kann in vielen Rezepten zu einer angenehmeren, weicheren Textur beitragen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du sie verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür Brot, Brötchen und Kleingebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Kuchen, Muffins und Biskuitböden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Ballaststoffdrinks und Smoothies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Fibriya Zabrost?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Ballaststoffreiche Zutat\u003cbr\u003e\n\t✅ Lässt sich gut in eine bewusste Ernährung integrieren\u003cbr\u003e\n\t✅ Geschmacksneutral und vielseitig verwendbar\u003cbr\u003e\n\t✅ Kann zu einer angenehmeren Konsistenz bei Teigen beitragen\u003cbr\u003e\n\t✅ Glutenfreier Grundstoff natürlichen Ursprungs\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Haferfaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117667162,"sku":"3500056","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Haferfaser_500g_5999578550558.webp?v=1763297697"},{"product_id":"fibriya-guarkernmehl-200g","title":"Fibriya Guarkernmehl 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezuckerfrei\u003c\/strong\u003e, frei von Zusatzstoffen und \u003cstrong\u003emit sehr geringem Kohlenhydratgehalt\u003c\/strong\u003e – damit passt es gut zu einer \u003cstrong\u003ekohlenhydratbewussten Ernährung\u003c\/strong\u003e und zu einer Ernährung mit bewusst ausgewählten Zutaten. Schon eine kleine Menge reicht aus, damit Teige elastischer und weicher werden und länger frisch bleiben. Vielseitig einsetzbar – zum Backen, Kochen und Andicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003ehohen Ballaststoffgehalt\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgezeichnete Bindekraft\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGuarkernmehl – der natürliche Texturverbesserer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere an Guarkernmehl ist seine außergewöhnlich starke \u003cstrong\u003eWasserbindungs- und Verdickungskraft\u003c\/strong\u003e: Schon kleinste Mengen genügen, damit Teige elastischer und weicher werden und ihre Feuchtigkeit länger bewahren. Deshalb ist es eine hervorragende Wahl, wenn du \u003cstrong\u003efeines Gebäck mit überzeugender Konsistenz\u003c\/strong\u003e backen möchtest.\u003cbr\u003e\n\tTipp: Wenn du mit Saaten- oder Nussmehlen backst, gib 1 Teelöffel Guarkernmehl in den Teig – du wirst sehen, wie deutlich sich das Ergebnis verändert!\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasst gut zu einer kohlenhydratbewussten und allergenbewussten Ernährung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl ist glutenfrei\u003c\/strong\u003e, zuckerfrei, pflanzlich und hat einen geringen Kohlenhydratgehalt, sodass es gut zu einer \u003cstrong\u003ekohlenhydratbewussten Ernährung\u003c\/strong\u003e und auch zu einer Ernährung mit ausgewählten Zutaten passt. \u003cstrong\u003eNatürlich und frei von Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e, ist es eine verlässliche Zutat für die bewusste Küche.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBallaststoffreiche, vielseitig einsetzbare Zutat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuarkernmehl ist nicht nur beim Backen und Kochen praktisch, sondern auch eine vielseitig verwendbare Zutat in einer bewusst zusammengestellten Ernährung. Aufgrund seines beachtlichen Gehalts an \u003cstrong\u003ewasserlöslichen Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e wird es gerne verwendet, wenn ballaststoffreiche Mahlzeiten und ein reduzierter Einsatz von Getreidemehlen im Fokus stehen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVielseitig verwendbar zum Backen und Kochen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl\u003c\/strong\u003e kannst du auf viele Arten einsetzen:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür Brot und Gebäck, wenn du eine \u003cstrong\u003eelastischere Konsistenz\u003c\/strong\u003e erzielen möchtest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kuchen und feines Gebäck, damit die Textur \u003cstrong\u003esaftiger und lockerer\u003c\/strong\u003e wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pfannkuchen und Waffeln, um die \u003cstrong\u003epassende Konsistenz\u003c\/strong\u003e zu erreichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum natürlichen Andicken von Saucen, Suppen, Puddings oder sogar selbstgemachtem Eis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Guarkernmehl (E412)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 kcal \/ 816 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85,4 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117765466,"sku":"3500057","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Guarkernmehl_200g_5999578550565.webp?v=1763297665"},{"product_id":"fibriya-flohsamenschalen-200g","title":"Fibriya Flohsamenschalen 200g","description":"\u003cp\u003eHilft, die \u003cstrong\u003eKonsistenz von Teigen\u003c\/strong\u003e zu verbessern und Gebäck sowie Backwaren saftiger und elastischer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Qualität\u003c\/strong\u003e Flohsamenschalen zum Backen, Kochen und für Ballaststoffgetränke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Flohsamenschalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e sind die Schalen der kleinen Samen der in Indien heimischen Pflanze \u003cem\u003ePlantago ovata\u003c\/em\u003e und enthalten einen hohen Anteil wasserlöslicher Ballaststoffe. Sie sind ein natürlicher Inhaltsstoff und dank ihrer hervorragenden \u003cstrong\u003eWasserbindungsfähigkeit\u003c\/strong\u003e vielseitig in der bewussten Küche einsetzbar. Ob zum Backen, Kochen oder auch für ein \u003cstrong\u003eBallaststoffgetränk\u003c\/strong\u003e – Flohsamenschalen lassen sich vielseitig in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sind sie als Zutat so beliebt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlohsamenschalen sind vor allem wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten eine beliebte Zutat.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffreich\u003c\/strong\u003e und deshalb in vielen Ernährungsformen eine beliebte Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei ausreichender Flüssigkeitszufuhr gut in eine bewusste, ballaststoffreiche Ernährung integrierbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Getränke und Speisen mit \u003cstrong\u003evollerer Konsistenz\u003c\/strong\u003e geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeim Backen und Kochen eine praktische Zutat, da sie Feuchtigkeit gut bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Küchenalltag in vielen unterschiedlichen Rezepten verwendbar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFlohsamenschalen in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlohsamenschalen gehören zu den \u003cstrong\u003evielseitigsten Zutaten\u003c\/strong\u003e beim bewussten Backen und Kochen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Andicken\u003c\/strong\u003e: auch in Suppen, Gemüsegerichten und Saucen verwendbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Getränke\u003c\/strong\u003e: mit Wasser oder Fruchtsaft verrührt lässt sich daraus ein ballaststoffreiches Getränk zubereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Gebäck\u003c\/strong\u003e: helfen, Feuchtigkeit zu bewahren, sodass der Teig weicher und angenehmer in der Konsistenz werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür glutenfreies Backen\u003c\/strong\u003e: werden häufig in Rezepten verwendet, bei denen es auf eine passende Struktur ankommt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Gelieren\u003c\/strong\u003e: dank ihrer starken Wasserbindungsfähigkeit können sie in manchen Rezepten auch eine gelierende Funktion übernehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuch als Ballaststoffgetränk konsumierbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus Flohsamenschalen lässt sich mit Wasser oder Fruchtsaft ein \u003cstrong\u003eballaststoffreiches Getränk\u003c\/strong\u003e zubereiten. Dabei entsteht eine gelartige Konsistenz, weshalb auch diese Art der Verwendung sehr beliebt ist. Beim Verzehr ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNatürlich puristische Wahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Flohsamenschalen\u003c\/strong\u003e enthalten keine Zusatzstoffe, sind zuckerfrei und lassen sich auch in eine \u003cstrong\u003evegane Ernährung\u003c\/strong\u003e integrieren. Die feine Konsistenz und der neutrale Geschmack überdecken den Eigengeschmack von Speisen nicht, sondern passen sich vielseitig an unterschiedliche Rezepte an.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Flohsamenschalen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e184 kcal \/ 741 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117798234,"sku":"3500058","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Flohsamenschalen_200g_5999578550572.webp?v=1763297631"},{"product_id":"fibriya-konjacmehl-100g","title":"Fibriya Konjacmehl 100g","description":"\u003cp\u003eKonjakmehl ist \u003cstrong\u003evöllig geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e und passt daher in jedes Gericht, in dem \u003cstrong\u003egebunden\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003eKonsistenz verbessert\u003c\/strong\u003e werden soll. Es ist eine hervorragende Zutat zum mehlfreien Andicken von Gemüsegerichten ohne Weizenmehl. In Kombination mit Nuss- und Saatenmehlen verbessert es deren Textur.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs passt in jedes Gericht, in dem gebunden oder die Konsistenz verbessert werden soll. Hervorragend zum Andicken von Gemüsegerichten ohne Weizenmehl. In Kombination mit Nuss- und Saatenmehlen verbessert es deren Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Konjacmehl gehört zu den nützlichsten Zutaten in der Küche ohne Weizenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonjakmehl ist ein \u003cstrong\u003epflanzlicher, wasserlöslicher Ballaststoff.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei und mit nahezu keinem Kohlenhydratgehalt\u003c\/strong\u003e, dazu mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich hohen Wasserbindekraft\u003c\/strong\u003e, die nur wenige andere Zutaten übertreffen. Wenn du Konjakmehl zu Hause hast, ist es ganz einfach, \u003cstrong\u003eGemüsegerichte oder Cremesuppen ohne Weizenmehl anzudicken\u003c\/strong\u003e – und auch in anderen Anwendungen ist es eine praktische Zutat für \u003cstrong\u003ekohlenhydratbewusste Rezepte.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003edeine Kohlenhydrataufnahme reduzieren\u003c\/strong\u003e möchtest und deshalb \u003cstrong\u003eanstelle von Weizenmehl\u003c\/strong\u003e nach einer \u003cstrong\u003eballaststoffreichen\u003c\/strong\u003e Alternative für bestimmte Rezepte suchst, besonders zum Binden und Andicken, ist Konjakmehl eine ausgezeichnete Wahl.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEiner der größten Vorteile von Konjakmehl: Es ist unglaublich sparsam in der Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchon eine kleine Menge zeigt eine deutliche Wirkung. \u003cstrong\u003eBereits ein Teelöffel Konjakmehl bindet und geliert effektiv, verbessert die Teigstruktur\u003c\/strong\u003e und hilft dabei, dass glutenfreie Teige nicht zerfallen und Gebäck nicht zu trocken wird, sondern eine angenehm elastische, gut formbare Konsistenz erhält.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKonjak-Ballaststoff:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elässt sich gut in eine kohlenhydratbewusste Ernährung integrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewirksamer Konsistenzverbesserer für glutenfreie Gebäcke und Gebäcke mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendest du Konjakmehl in der Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonjakmehl ist \u003cstrong\u003evöllig geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e und passt daher in jedes Gericht, in dem \u003cstrong\u003egebunden\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003eKonsistenz verbessert\u003c\/strong\u003e werden soll. Gerade in der glutenfreien Küche ist es besonders wertvoll, weil es genau das liefert, was ohne das Gluten im Mehl fehlen würde: \u003cstrong\u003eStruktur, Elastizität und Stabilität.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungsideen:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZum Andicken: Gemüsegerichte, Soßen, Cremesuppen, Puddings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Konsistenzverbesserer: in Gebäck aus Ballaststoffmehlen, Mandelmehl, Kokosmehl oder anderen Nuss- und Saatenmehlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch als veganer Ei-Ersatz in manchen Rezepten gut einsetzbar: 1 TL Konjakmehl + 5 TL Wasser = Alternative zu 1 Ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZur Ergänzung mit Ballaststoffen: in Shakes oder Joghurt eingerührt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa es ein äußerst starkes Geliermittel ist, reicht schon sehr wenig davon aus – so hält eine Packung lange.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtige Hinweise:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tKonjakmehl immer mit ausreichend Flüssigkeit verrühren und so verzehren.\u003cbr\u003e\n\tNiemals trocken direkt in den Mund geben, da Erstickungsgefahr bestehen kann.\u003cbr\u003e\n\tAußer Reichweite von Kindern aufbewahren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Konjacmehl\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e194 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007910961498,"sku":"3500064","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/fibriya_konjacmehl_100g_5999578550633.webp?v=1764943450"},{"product_id":"fibriya-helles-flohsamenschalenmehl-100g","title":"Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl 100g","description":"\u003cp\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist eine \u003cstrong\u003efein gemahlene, helle\u003c\/strong\u003e Pflanzenfaser, die \u003cstrong\u003edie Konsistenz von Teigen und Cremes wirkungsvoll verbessert.\u003c\/strong\u003e Es lässt sich schon in kleinen Mengen gut einsetzen und eignet sich zum Andicken, Gelieren und für mehlfreie Rezepte.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHell, mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt und glutenfrei, eine \u003cstrong\u003epflanzliche Faser in Premiumqualität\u003c\/strong\u003e zum Andicken und zur Verbesserung der Konsistenz. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist eine \u003cstrong\u003ePflanzenfaser in Premiumqualität, fein gemahlen, hell\u003c\/strong\u003e, nahezu weiß, aus Flohsamenschalen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDank seines außergewöhnlichen Wasserbindevermögens eine beliebte Zutat in der bewussten Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu ganzen Flohsamenschalen sorgt die zu Mehl vermahlene Form für eine feinere, seidige Konsistenz, nicht breiig, sondern glatt, und kann \u003cstrong\u003eeine gleichmäßigere, gelartige Struktur bilden\u003c\/strong\u003e. Es lässt sich leichter mit anderen Mehlsorten vermengen, sodass \u003cstrong\u003eauch die Konsistenz von Teigen und Gebäck gleichmäßiger\u003c\/strong\u003e und harmonischer werden kann.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetreidemehlfrei und glutenfrei\u003c\/strong\u003e und auch in einer bewussten Ernährung vielseitig einsetzbar, \u003cstrong\u003ezum Andicken, für eine bessere Konsistenz und zum Gelieren\u003c\/strong\u003e. Durch seine helle Farbe und reine Struktur eignet es sich auch gut für Kuchen, Cremes und kalte Desserts, ohne dabei Geschmack oder Farbe der fertigen Speise zu überdecken.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchon in kleinen Mengen praktisch und deshalb sparsam verwendbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePsyllium Husk ist eine stark quellende Faser\u003c\/strong\u003e, die große Mengen Flüssigkeit binden kann. In manchen Rezepten \u003cstrong\u003ekann sie auch als Ei-Ersatz verwendet werden\u003c\/strong\u003e. Durch den hohen Ballaststoffgehalt lässt sie sich in viele verschiedene Rezepte gut integrieren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsvorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezum Andicken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Verbesserung der Konsistenz von Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Gelieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür glutenfreie und kohlenhydratreduzierte Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchte beim Verzehr von Flohsamenschalenmehl auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Helle Flohsamenschalen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e192 kcal \/ 803 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53322264346970,"sku":"3500069","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/fibriya_helles_flohsamenschalenmehl_100g_5999578550688.webp?v=1768336896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/collections\/fibriya_ballaststoff_rohstoffe_7f82662f-9835-4351-8408-886c107fc12a.webp?v=1763756096","url":"https:\/\/fibriya.sk\/de\/collections\/ballaststoff-rohstoffe.oembed","provider":"Fibriya.de","version":"1.0","type":"link"}